Cách làm Bánh bông lan Việt quất

Công thức nấu ăn :Hướng dẫn làm Bánh bông lan Việt quất

Bánh bông lan Việt quất là một món ăn tráng miệng hay là một món bánh phù hợp cho bữa ăn của gia đình bạn .Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé.

Thành phần nguyên liệu 

Để làm nhân bánh

• 100 g (1 cốc + 1/4 cốc) dừa khô bào sợi
• 120 ml (1/2 cốc) nước cốt dừa hoặc sữa thực vật khác
• 250 g (1 cốc) sữa chua đậu nành
• 150 g (3/4 cốc) đường
• 30 g (1/4 cốc) bột bắp
• 1 thìa nước chanh
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Đối với lớp vỏ

• 80 g (1 cốc) yến mạch cán kiểu cũ
• 120 g (1 cốc) bột mì
• 2 thìa bột cacao

  

• 50 g (1/4 cốc) đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 60 ml (1/4 cốc) sữa đậu nành
• 55 g (1/4 cốc) dầu dừa nấu chảy

Đối với lớp trên cùng

• 300 g (2 cốc) quả việt quất

  

• 60 ml (1/4 cốc) nước
• 1 thìa thạch agar

Hướng dẫn cách làm 

1. Để làm nhân bánh , kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát và trộn đều.
2. Để qua một bên.
3. Để làm vỏ bánh , hãy bôi mỡ vào chảo dạng lò xo 21 cm (8 inch) (hoặc chảo tròn có đáy rời). Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. (350 ° C)
4. Kết hợp yến mạch, bột mì, bột ca cao, đường và muối.
5. Trộn đều.
6. Thêm sữa đậu nành và dầu dừa và nhào cho đến khi kết hợp.
7. Ấn bột vào chảo và nướng trong 10 phút.
8. Trong khi đó, chuẩn bị phần nước trên : đặt quả việt quất vào một cái chảo nhỏ và nấu cho đến khi chúng bắt đầu tiết ra nước.
9. Trộn nước và thạch và thêm vào quả việt quất trong khi khuấy. Nấu trong 2 phút. Để qua một bên.
10. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò và phết nhân lên trên.
11. Đổ lớp phủ lên mặt bánh và nướng thêm 40-45 phút.
12. Để nguội hoàn toàn (tốt nhất là trong tủ lạnh) trước khi dùng.

    

Thông tin về món ăn

Món bánh này có thể trông giống như bánh pho mát nhưng mặc dù tôi thích bánh pho mát với quả việt quất thì chúng cũng hơi nhàm chán phải không? Ý tôi là có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời trên khắp bộ sưu tập sách nấu ăn của tôi và trên internet, nhưng bạn biết đấy, đó luôn là món bánh phô mai việt quất. (Tôi đã rất thích thêm không chỉ một mà hai công thức nấu ăn vào số lượng đang tăng lên hàng ngày này.)

Tôi chọn Bánh bông lan Việt quất làm từ dừa vụn thay vì nhân bánh pho mát vì tôi muốn thay đổi kết cấu và hương vị.

Mặc dù tôi đang ao ước mùa hè như điên cuồng, tôi vẫn gọi đây là một chiếc bánh mùa đông. Bánh bông lan Việt quất là món ăn mùa đông yêu thích của tôi và bây giờ tôi thực sự cảm thấy như đang ở ngoài trời mùa đông vậy.

Ồ, và một điều cuối cùng: chiếc răng ngọt ngào của tôi hơi khó chịu. Gần đây tôi không cảm thấy thèm ăn đường nữa. Và đó là lý do tại sao chiếc Bánh bông lan Việt quất này không được ngọt cho lắm. Nó khá êm dịu nhưng theo một cách tốt. Nó sẽ không cung cấp cho bạn một lượng đường cao. Bạn luôn có thể tăng lượng đường, nhưng tôi biết có rất nhiều người đánh giá cao một chiếc bánh không quá ngọt.

Vì vậy, bây giờ sau khi tôi đã cố gắng thể hiện cảm xúc của mình một cách khó hiểu với sự trợ giúp của một công thức, cuối cùng chúng ta hãy làm một vài chiếc bánh và có thể phàn nàn về thời tiết. (Bạn cũng có thể để lại một bình luận để khoe khoang về thời tiết của mình. Điều đó thực sự sẽ làm tôi vui lên!)

Hướng dẫn cách làm món Bánh bông lan Việt quất đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.