Cách làm Bánh phô mát sô cô la

Công thức nấu ăn :Hướng dẫn làm Bánh phô mát sô cô la thuần chay

Bánh phô mát sô cô la thuần chay là loại bánh của Nga với hương vị đặc biệt.Với cách làm đơn giản và dễ dàng.Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé.

Thành phần nguyên liệu

Đối với lớp vỏ:

• 120 g (1/2 chén) dầu dừa, làm mềm
• 60 g (1/2 chén) đường bột
• 1 muỗng canh bột bắp
• 170 g (1 1/3 chén cộng với 1 muỗng canh) bột mì đa dụng
• 20 g (3 muỗng canh cộng 2 muỗng cà phê) bột ca cao

  

• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh sữa đậu nành

Để làm nhân bánh:

• 50 g (3 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê) dầu dừa tinh luyện nấu chảy
• 300 g (1 1/4 chén) sữa chua đậu nành nguyên chất

  

• 60 g (1/4 chén cộng với 2 muỗng cà phê) đường
• 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
• 2 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng canh bột mì

Hướng dẫn cách làm

Để làm vỏ bánh:

1. Kem trộn với dầu dừa, đường và tinh bột. 
2. Rây bột mì, ca cao và muối vào cùng. Thêm vào hỗn hợp dầu dừa. 
3. Đánh bằng máy trộn cầm tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng vụn. Quá trình này chỉ mất một hoặc hai phút.
4.  Thêm sữa đậu nành. Dùng tay nhào thành khối bột mịn.
5.  Ấn 1/2 -2/3 khối bột vào đáy và thành chảo. Cán mỏng phần bột còn lại và cắt bánh quy bằng khuôn cắt bánh quy nhỏ.

Để làm nhân bánh:

1. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và trộn đều. Đổ vào chảo bánh đã chuẩn bị.
2. Đặt một ít bánh quy lên trên mặt bánh. (Nếu bạn còn thức ăn thừa, hãy bọc chúng bằng ni lông và để sang một bên. Bạn có thể nướng chúng ngay sau khi bánh ra khỏi lò: 180 ° C, 5-7 phút.)
3. Nướng bánh trong vòng 45-50 phút hoặc cho đến khi nhân bánh se lại và có màu vàng vàng ở trên. Để nguội và lấy ra khỏi chảo.

   

Thông tin về món ăn

Chiếc bánh trong hình ở đây có tên là Bánh phô mát sô cô la thuần chay. Nó là một loại bánh pho mát nướng trong lớp vỏ bánh mì ngắn sô cô la và cả phiên bản thuần chay và không thuần chay đều rất phổ biến. Tôi không biết tại sao cái này được gọi là bánh Nga. Giả thuyết của tôi là những người ở Tiến sĩ Oetker đã phát minh ra chế độ này như một chế độ bánh bởi vì họ làm điều đó theo thời gian.

Nhưng có lẽ tôi đã nhầm. Những gì tôi có thể cho bạn biết là tại sao nó được gọi là Bánh phô mát sô cô la thuần chay . Bạn kéo các miếng bột bánh mì ngắn ra và rải chúng lên trên mặt bánh. Tôi đã sử dụng khuôn cắt bánh quy để có một chiếc bánh đẹp hơn, nhưng tách bột ra để tạo thành các mảnh vụn sẽ truyền thống hơn.

Tôi đã làm nhân cho chiếc Bánh phô mát sô cô la thuần chay này từ đầu. Đối với phần vỏ bánh, tôi đã sử dụng công thức bánh mì ngắn sô cô la ngon và đã được kiểm nghiệm thực địa của mình . Lớp vỏ này thực sự rất dễ đánh lên và nó có hương vị tuyệt vời.

Để mang lại những lời sáo rỗng về thực phẩm: hãy tan chảy trong miệng của bạn một vụ nổ sô cô la (ouch nhưng sự thật). Tôi đã sử dụng một cái chảo rất nhỏ cho chiếc bánh này và có một số phần thừa của vỏ bánh mà tôi đã biến thành bánh quy.

Hướng dẫn cách làm Bánh phô mát sô cô la thuần chay đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.