Cách làm Bánh sô cô la xốp nhẹ

Công thức nấu ăn:Hướng dẫn làm Bánh sô cô la xốp nhẹ

Bánh sô cô la xốp nhẹ là loại bánh phù hợp cho việc tráng miệng hay là một món ăn thú vị cho bữa tiệc của gia đình bạn.Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món bánh này nhé.

Thành phần nguyên liệu

Để làm món Bánh sô cô la xốp nhẹ bạn cần có

Đối với bánh

• 165 g (3/4 cốc) bơ thực vật, ở nhiệt độ phòng
• 250 g (2 1/4 cốc) đường, chia
• 1 thìa chiết xuất vani
• 120 g (1/2 cốc) sữa chua đậu nành nguyên chất

  

• 240 ml (1 cốc) sữa đậu nành nguyên chất
• 400 g (3 1/4 cốc) bột mì đa dụng
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 20 g (1/4 cốc) Bột ca cao chế biến Hà Lan
• 75 g (2,65 oz) sô cô la đắng, tan chảy
• 80 g (1/2 cốc) sô cô la vụn

Đối với men:

• 100 g (3,5 oz.) Sô cô la bán nguyệt

  

• 1 thìa cà phê dầu dừa
• 25 g (1/4 cốc) hạnh nhân cắt nhỏ hoặc cắt lát

Hướng dẫn cách làm

1. Bôi mỡ chảo với bơ thực vật và để sang một bên. Làm nóng lò ở 160 ° C (325 ° F).
2. Kết hợp bơ thực vật và một nửa lượng đường và đánh cho đến khi nhẹ và bông.
3.  Thêm đường còn lại, chiết xuất vani và sữa chua đậu nành. Đánh một lần nữa.
4. Thêm sữa, bột mì, bột nở và soda, muối, ca cao và đánh hỗn hợp cho đến khi kết hợp. Đổ sô cô la vào bột và trộn cho đến khi kết hợp.
5. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 45 phút.
6.  Lấy ra khỏi lò và để nguội thêm 45 phút trước khi lấy ra khỏi chảo. (Bước này rất quan trọng. Nếu lấy bánh ra sớm, bánh có thể sẽ bị bung ra).
7. Để bánh nguội hoàn toàn. Đối với men, đun chảy sô cô la và dầu dừa và đổ lên bánh. Cẩn thận rắc hạnh nhân. Mẹo: Nếu bạn để phần sô cô la đọng trên bánh trước một chút sẽ dễ làm cho hạnh nhân dính vào bánh và không bị trượt xuống.

   

Thông tin về món ăn

Một vài ngày trước, tôi muốn làm một chiếc Bánh sô cô la xốp nhẹ. Đó là thứ sáu và một số bạn bè đã đến ở với chúng tôi. Bây giờ mỗi khi chúng tôi có bạn bè qua, họ phải ăn bánh. Không phải vì tôi muốn trở thành một người dẫn chương trình và một nghệ sĩ giải trí giỏi.

Không, đó là vì những lý do rất ích kỷ: Tôi cần mọi người thử nghiệm các công thức nấu ăn mới của tôi. Và vì hiện tại tôi đang không làm việc nên không thể mang Bánh sô cô la xốp nhẹ đến cho đồng nghiệp thử nghiệm, phòng khách của chúng tôi đã trở thành một phòng thí nghiệm thực phẩm và khi đang cắn một miếng bánh, bạn bè của chúng tôi bị dồn dập bởi những câu hỏi. May mắn thay, chưa có ai phàn nàn.

Trong khi đổ sô cô la tan chảy vào tất cả bột, tôi nhận ra rằng đây không phải là cách để làm một chiếc bánh cẩm thạch. Đó là tất cả sô cô la rồi! Tôi không biết mình đã suy nghĩ từ đâu, dường như không có trong công thức của tôi. Lúc đầu, tôi thất vọng, nhưng sau đó tôi quyết định gắn bó với sô cô la, thêm một chút nữa cũng như một ít sô cô la chip và tiếp tục.

Sau khi bánh nướng và nguội, tôi nếm thử một miếng và rất vui vì mình đã mắc sai lầm đó sớm hơn. Chiếc Bánh sô cô la xốp nhẹ này có một kết cấu thực sự tuyệt vời! Nó không ẩm lắm nhưng nhẹ và mịn một cách đáng kinh ngạc. Nó cũng giữ tươi trong một vài ngày và không bị khô. Nó chỉ là một chút nhưng vụn vỡ.

Hướng dẫn cách làm Bánh sô cô la xốp nhẹ đã hoàn thành,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.