Cách làm Mì spaghetti chay
Công thức nấu ăn: Cách làm Mì spaghetti chay
Hôm nay có một món ăn thực sự siêu nhanh và tôi tự hỏi tại sao tôi không làm như vậy sớm hơn. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một phiên bản chay của mì spaghetti carbonara với thịt xông khói giòn rong biển . Gần đây tôi đã có mặt tại buổi giới thiệu sản phẩm mới này trong Space Hermann’s mới khai trương . Và tất cả những ai biết tôi đều biết rằng tôi thực sự là một fan hâm mộ lớn của thịt xông khói, nhưng tôi vẫn không muốn ăn thịt hoặc thịt xông khói quá thường xuyên. Vì vậy, tôi rất tò mò muốn xem nó có mùi vị như thế nào.
Điều đáng ngạc nhiên là loại rong biển này thực sự có vị như thịt xông khói khi được ướp muối. Thỉnh thoảng, vị tảo đặc trưng lại có một chút, vì vậy hãy thực sự phục vụ ngay sau khi phục vụ, vì khi tảo không còn giòn nữa, vị tảo sẽ mạnh hơn một chút.
Ngẫu nhiên, món ăn này không cần muối, vì rong biển và parmesan đã rất mặn.
Trong tương lai gần, tôi chắc chắn sẽ thử một cái gì đó với nó và xem liệu Rong biển có thể được sử dụng theo nhiều cách hay không.
Nguyên liệu làm Mì spaghetti chay
Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 250 g mì chính
- 30 g thịt xông khói rong biển, ví dụ từ thịt ba chỉ biển I (Seamore)
- 4 lòng đỏ trứng
- Dầu thực vật
- 30 g parmesan (hoặc pecorino)
- tiêu đen từ nhà máy
Hướng dẫn làm Mì spaghetti chay
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Nấu mì Ý trong nhiều nước sôi có muối trong 7-9 phút cho đến khi mềm. Để ráo và thu được khoảng 120 ml nước sôi.
- Dùng kéo cắt nhỏ tảo. Trong chảo có nhiều dầu thực vật, chiên rong biển mỗi mặt cho đến khi giòn trong khoảng 40 giây, cẩn thận để không bị cháy. Lấy ra và để sang một bên.
- Đổ nhanh mì ống vào phần dầu còn lại và đảo nhanh trong chảo.
- Grate parmesan. Trong một tô lớn, trộn lòng đỏ trứng với 3/4 lượng Parmesan đã xay và tiêu đen.
- Cho mì ống và một nửa lượng nước nấu vào âu lòng đỏ trứng gà trong tô trộn nhanh và đều tay để trứng không bị đông và biến thành trứng bác. Hỗn hợp phải đẹp và có dạng kem, nếu cần, hãy cẩn thận thêm một ít nước nấu ăn.
- Xếp mỳ Ý ra đĩa, đổ thịt xông khói rong biển lên trên, nêm tiêu và phết phần phô mai còn lại lên trên.
- Món Mì spaghetti chay đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !
