Cách làm món Bánh mousse phô mai xanh vừa dẻo vừa thơm chuẩn vị kiểu Đức
Hướng dẫn làm món Bánh mousse phô mai xanh vừa dẻo vừa thơm chuẩn vị kiểu Đức
Một chiếc bánh mousse bluecheese đóng ống rất lễ hội với tương ớt ngỗng và hạt dẻ giòn tự làm.
Khẩu phần ăn 40 canapes
Thành phần nguyên liệu chuẩn bị cho món Bánh mousse phô mai xanh
Để làm được món Bánh mousse phô mai xanh ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 10 lát pumpernickel
- 1 lb pho mát xanh Bavaria
- 5 oz kem phô mai
- 12 oz quả lý gai ráo nước và cắt nhỏ
- 2 quả mận trên bãi biển thái hạt lựu
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1/2 chén rượu trắng
- đường khi cần thiết
- 1 cốc hạt phỉ cắt nhỏ
Hướng dẫn làm món Bánh mousse phô mai xanh
Để làm được món Bánh mousse phô mai xanh đúng vị ta thực hiện theo các bước sau:
- Quý từng phần của pumpernickel.
- Trong máy xay, trộn phô mai xanh Bavaria và phô mai kem cho đến khi mềm. Cho pho mát vào túi đường ống.
- Trong một chảo sốt nhỏ, cho 3 muỗng canh đường vào caramen. Thêm mận và khử men bằng rượu trắng. Thêm quả lý gai và nước cốt chanh và đun ở lửa nhỏ cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi.
- Trong chảo cỡ vừa đun chảy đường, thêm hạt phỉ và caramen. Đổ đường và các loại hạt lên thảm silpat và để nguội. Khi nguội, bẻ giòn thành từng miếng nhỏ.
- Phô mai ống trộn hỗn hợp trên từng miếng bánh bí ngô, phủ tương ớt chùm ngây và trang trí với một miếng hạt phỉ giòn.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!