Cách làm Salad gà với rau thơm kiểu Đức
Công thức nấu ăn: Cách làm Salad gà với rau thơm kiểu Đức
Vẫn còn băn khoăn không biết ăn gì cho bữa tối nay? Làm thế nào về một món salad thì là và gà nghệ tây? Nó không còn nặng nề trong dạ dày vào buổi tối và đã mang mùa hè về nhà. Và khi cuối cùng đã đến đây, mùa hè, công thức này cũng rất tuyệt vời cho những buổi chiều dã ngoại hoặc một bữa trưa nhẹ. Công thức gà nấu nghệ tây, giống như cách xay nhuyễn dền, lấy từ sách dạy nấu ăn Jerusalem. Lần này chúng tôi gần như trung thành với công thức và đó là lý do tại sao có hướng dẫn từng bước ở đây.
Nguyên liệu làm Salad gà với rau thơm:
- 1 quả cam hữu cơ
- 50g mật ong
- ½ thìa cà phê chỉ nghệ tây
- 1 thìa canh
- giấm rượu trắng 1kg phi lê ức gà hữu cơ (bỏ da )
- 4 thìa canh dầu ô liu
- 2 củ thì là nhỏ 15g lá rau mùi tươi
- 1 thìa canh lá húng quế nghiền nát
- 1 thìa canh lá bạc hà nghiền nát
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1 quả đỏ Ớt sừng, cắt khoanh mịn
- 1 tép Tỏi giã nhỏ
- Muối tiêu đen xay từ cối xay
Hướng dẫn làm Salad gà với rau thơm
- Làm nóng lò nướng ở 200 ° C.
- Cắt bỏ 1 cm từ đầu và đáy của quả cam và chia quả chưa gọt vỏ thành 12 múi. Loại bỏ tất cả các lõi.
Cắt cam thành hình nêm và bỏ đá - Cho cam nêm với mật ong, nghệ tây và giấm vào một cái chảo nhỏ và vừa ngập nước. Đun sôi toàn bộ rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho đến khi cam nêm mềm và nước sôi chuyển thành siro đặc. Nếu chất lỏng đặc nhanh hơn cam mềm, bạn chỉ cần cho thêm một ít nước. Sau đó xay nhuyễn tất cả mọi thứ bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn. Điều tương tự cũng được áp dụng ở đây: nếu nó quá đặc, tốt hơn là thêm một chút nước.
- Trong khi nêm cam đun liu riu, bạn rửa sạch ức gà rồi nêm nhiều muối và tiêu. Đánh với một nửa lượng dầu và nướng trong chảo nướng thật nóng trong khoảng 2 phút cho mỗi bên. Sau đó đặt phi lê vào đĩa cách nhiệt và nướng trong lò từ 15 đến 20 phút.
Xé thịt gà sơ qua rồi đổ vào đĩa cách nhiệt - Trong khi nấu thịt trong lò, rửa sạch củ thì là, bỏ cuống và sau đó cắt thành những lát mỏng, mịn.
Rửa sạch củ thì là và cắt thành các dải nhỏ - Để thịt nguội một chút rồi dùng ngón tay cắt thành từng miếng lớn. Trộn những thứ này trong một cái bát với một nửa số cam xay nhuyễn. (Một nửa còn lại xay nhuyễn có thể dùng làm nguyên liệu cho ngày hôm sau. Bảo quản trong tủ lạnh vài ngày)
- Cho các thành phần khác với phần dầu còn lại vào bát và trộn mọi thứ một cách cẩn thận. Bây giờ nêm nếm cho vừa miệng và có thể thêm một chút dầu ô liu và nước cốt chanh.
- Sắp xếp và phục vụ mọi thứ độc đáo!
Salad gà với rau thơm - Món Salad gà với rau thơm đã hoàn thành !