Cách làm Súp cà chua và dưa hấu kiểu Tây
Công thức nấu ăn: Cách làm Súp cà chua và dưa hấu kiểu Tây
Đó là giữa tháng 8 và mùa hè vẫn tiếp tục vui vẻ và khiến chúng ta hài lòng với những tia nắng của nó. Ngay cả khi hạn hán là một thảm họa đối với nhiều nông dân, tôi không thể không mong đợi từng giờ nắng và hy vọng rằng mùa hè có thể không bao giờ kết thúc.
Với suy nghĩ này, tháng này có những món ăn giải nhiệt gợi lên cảm giác mùa hè trên bàn ăn và cũng dễ tiêu hóa trong điều kiện nhiệt độ nóng bức.
Đối với món ăn chủ nhật hôm nay, chúng tôi sẽ phục vụ bạn một gazpacho dưa hấu thực sự sảng khoái. Nó thực sự có vị như mùa hè tinh khiết!
Thành phần dành cho 4 người ăn
Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 1 kg dưa hấu không vỏ
- 1 quả cà chua lớn
- 1 quả dưa chuột đất
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- Muối
- tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ớt bột
- Đối với pesto
- 20 lá húng quế
- 15 lá bạc hà
- 2 muỗng canh hạt thông
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- Muối
- tiêu
Hướng dẫn làm Súp cà chua và dưa hấu kiểu Tây
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Cắt khoảng 100 g dưa hấu thành các khối vuông 1 cm và để sang một bên. Cắt phần còn lại thành những miếng lớn hơn và xay nhuyễn mịn trong máy xay sinh tố.
- Rây một nửa phần bột nhuyễn trong một cái rây mịn và thêm một lần nữa vào một nửa còn lại.
- Gọt vỏ và lõi dưa chuột và cắt thành các miếng lớn. Xay nhuyễn cà chua cùng với rây mịn.
- Cho nước ép dưa hấu xay nhuyễn và để lạnh vào tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Trong thời gian chờ đợi, trộn lá húng quế, lá bạc hà và hạt thông với dầu ô liu để tạo thành hỗn hợp pesto. Dành một ít lá và quả thông để trang trí.
- Nêm pesto với muối và tiêu cho vừa ăn.
- Lấy súp dưa hấu ra khỏi tủ lạnh và nêm với giấm balsamic, muối, tiêu và bột ớt bột.
- Đặt những viên dưa hấu nhỏ vào bát súp, đổ 2 muôi súp lên trên và trang trí với lá bạc hà, húng quế và hạt thông.
- Rưới đều bánh pía lên súp.
- Et voilá, món ăn mùa hè sảng khoái nhất đã sẵn sàng!
- Món Súp cà chua và dưa hấu kiểu Tây đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !