Cách làm Súp rong biển với thịt bò Hàn Quốc
Công thức nấu ăn: Cách làm Súp rong biển với thịt bò Hàn Quốc
Fraeuleinchen tổ chức sinh nhật lần thứ hai vào hôm nay. Thật khó để tin rằng đã hai năm trôi qua kể từ khi chúng tôi xuất bản bài đăng đầu tiên của mình – công thức nấu món canh Tết Hnà Quốc . Kể từ đó chúng tôi đã có thể trải qua nhiều khoảnh khắc tuyệt vời và được ăn rất nhiều món ngon. Chúng tôi đã tổng kết năm đầu tiên vào ngày sinh nhật cuối cùng của chúng tôi. Cũng trong năm thứ hai, có một số sự kiện thú vị mà chúng tôi có thể chia sẻ với bạn. Trong số những thứ khác, chúng tôi đã có lần đầu tiên xuất hiện trên truyền hình cho Galileo, tham gia ác sự kiện blogger xinh đẹp và cũng được phép đóng góp cho hai cuốn sách nấu ăn.
Ở Hàn Quốc, một loại súp nhất định được ăn vào nhiều dịp đặc biệt. Vào năm mới, món súp của năm mới đã được đề cập đến, vào buổi sáng sau khi uống một món súp nôn nao, vào mùa hè là món súp gà, v.v. Tất nhiên, cũng có một món canh đặc biệt cho ngày sinh nhật được chuẩn bị cho trẻ sinh nhật, đó là món canh rong biển. Điều này là do súp rong biển – trong tiếng Hàn là “Miyok-Guk” – chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt, bao gồm canxi và i-ốt, được cho là đặc biệt có giá trị đối với các bà mẹ đang cho con bú. Vì vậy, rất nhiều Miyok-Guk được chuẩn bị cho các bà mẹ mới sinh sau khi sinh. Để kỷ niệm sự kiện này, món canh rong biển này cũng được nấu trong các dịp sinh nhật.
Vì vậy, nhân ngày sinh nhật lần thứ hai hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu canh rong biển. Nó thực sự dễ dàng và rất lành mạnh. Đối với những người không lớn lên với ẩm thực Hàn Quốc, có thể sẽ mất một chút thời gian để làm quen về hương vị, nhưng tôi thích nó!
Súp rong biển theo truyền thống được ăn với cơm như một món chính, không phải là món khai vị hoặc riêng như một món chính. Một bữa ăn đầy đủ của người Hàn Quốc bao gồm cơm, một món chính (chủ yếu là thịt hoặc cá), nhiều món ăn phụ nhỏ và một món canh.
Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Súp rong biển với thịt bò
Ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- một miếng đùi bò
- 3 nhánh tỏi
- 300 g rong biển (khô)
- 2 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước mắm
- Muối
- tiêu
Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển với thịt bò
Ta thực hiện theo các bước sau:
1. Cho rong biển vào tô, tráng nước và ngâm.
2. Rửa sạch lát chân giò, thái mỏng và chiên sơ qua cả hai mặt trong chảo lớn với 2 tép tỏi và 1 muỗng canh dầu mè.
3. Đổ 3 lít nước vào nồi, nấu với chân giò và tỏi khoảng 30 phút. Đổ nước hoàn toàn, bắt thịt và tỏi sau đó cho thêm 3 lít nước vào nồi và lần này đun sôi xương trong khoảng hai giờ với lửa vừa.
4. Sau hai giờ, đổ nước khỏi rong biển và thấm mồ hôi rong biển một thời gian ngắn với một nhánh tỏi băm nhỏ và 1 thìa dầu mè.
5. Lấy thịt và tỏi ra khỏi nồi, lọc bỏ xương và cắt hoặc xé thành từng miếng nhỏ.
6. Cho rong biển và thịt vào nồi nước dùng, nêm thêm 1 thìa nước mắm, nêm muối tiêu vừa ăn. Đun nhỏ lửa lại trong 30 phút.
7. Món Súp rong biển với thịt bò đã hoàn thành. Dọn canh với cơm và các món ăn kèm. Tất nhiên là với cả kimchi nữa!
