Cách làm Tương ớt hấp dẫn

Công thức nấu ăn :Cách làm Tương ớt hấp dẫn

Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm Tương ớt hấp dẫn .Đó chính là Tương ớt tươi và Tương ớt khô ,tạo nên hương vị đặc biệt cho bữa ăn của bạn .

Tương ớt tươi

Thành phần nguyên liệu

• 3 quả bạch đậu khấu đen
• 15 quả ớt đen
• 3 quả đinh hương
• 3 quả cà chua khô
• 1 thìa cà phê hạt mù tạt đen
• 1 thìa cà phê hạt rau mùi
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 1 quả ớt đỏ khô
• 500 g (17,6 oz) quả mơ tươi

  

• 3 quả cà chua bi,
• 150 g (3/4 cốc) đường
• 60 ml (1/4 cốc) nước
• 2 thìa rượu trắng hoặc giấm táo
• 1 thìa gừng tươi,
• 1 thìa muối thái hạt lựu

  

Hướng dẫn cách làm

1. Cho tất cả các loại gia vị khô, nguyên hạt vào một chiếc nồi cỡ vừa và nướng lò nướng bánh mì cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu.
2. Thêm các thành phần còn lại và đun sôi. Đậy nắp và nấu trong 10 phút.
3. Giảm lửa và không đậy nắp trong khoảng 20 phút nữa, cho đến khi cô đặc lại.
4. Chuyển vào lọ đã khử trùng. Để nguội hoàn toàn và cất vào tủ lạnh.

Tương ớt khô

Thành phần nguyên liệu

• 3 quả bạch đậu khấu đen
• 15 quả ớt đen
• 3 quả đinh hương
• 3 quả cà chua khô
• 1 thìa cà phê hạt mù tạt đen
• 1 thìa cà phê hạt rau mùi
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 1 quả ớt đỏ khô
• 200 g (7 oz) quả mơ khô không lưu huỳnh,

  

• 3 quả cà chua bi , tứ
• 125 g (1/2 chén cộng với 2 muỗng canh) đường
• 120 ml (1/2 chén) rượu trắng hoặc giấm táo
• 1 1/2 muỗng canh bột cà chua
• 1 muỗng cà phê gừng tươi, thái hạt lựu
• 1 muỗng cà phê garam masala
• 1/2 muỗng cà phê bột cà ri nóng
• 1 – 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn cách làm

1. Cho tất cả các loại gia vị khô, nguyên hạt vào một chiếc nồi cỡ vừa và lò nướng bánh mì cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu.
2. Thêm các thành phần còn lại và thêm muối cho vừa ăn.
3.  Đun sôi và đậy nắp trong 10 phút. Mở nắp và nấu thêm 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi đặc lại.
4. Chuyển vào lọ đã tiệt trùng. Để nguội hoàn toàn và cất vào tủ lạnh.

   

Thông tin về món Tương ớt hấp dẫn

Ban đầu tôi thực hiện công thức này cho tháng ăn chay, nhưng vì tháng 9 là một tháng bận rộn nên tôi không bao giờ quản lý để xuất bản Tương ớt hấp dẫn. Phiên bản đầu tiên được làm với mơ tươi nhưng vì chúng rõ ràng không còn trong mùa nữa nên tôi đã làm phiên bản thứ hai với mơ khô. Tuy nhiên, cả hai loại tương ớt đều khá khác nhau. 

Những quả mơ tươi kết hợp với các loại gia vị, chúng mang lại cấu trúc và hương vị trái cây, nhưng rõ ràng chúng không nổi bật bằng những quả mơ khô có vị trí dẫn đầu khi thưởng thức. Không biết mình thích cái nào hơn, Tương ớt hấp dẫn có trái cây tươi thì nhạt hơn và chua hơn một chút. 

Đó chắc chắn là một loạiTương ớt hấp dẫn mùa hè, nếu có một thứ như vậy. Món được làm từ mơ khô rất tuyệt vời cho mùa thu vì mơ ở đây có thêm một khía cạnh rất thoải mái và ấm áp. Và nó không có một màu mùa thu hoàn hảo sao?

Hướng dẫn cách làm món Tương ớt hấp dẫn đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.