Cách nấu  món Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay chuẩn ẩm thực kiểu Đức

Công thức nấu ăn: Cách nấu  món Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay chuẩn ẩm thực kiểu Đức

Thách thức là làm cho mọi thứ có hương vị chân thực nhất có thể nhưng phù hợp hơn với chế độ ăn uống ngày nay.

Một vài ngày trước, tôi đã làm một món súp tỏi tây và pho mát cho bữa tối. Ở Đức, nó thuộc loại Mitternachtssuppen, “súp nửa đêm” – súp cho một đám đông, được phục vụ trong một bữa tiệc sau một đêm dài uống rượu. Goulash Soup là một trong số đó.

Món Leek and Cheese Soup ban đầu được làm từ pho mát đã qua chế biến (Schmelzkäse trong tiếng Đức), nằm trong danh sách đen các loại thực phẩm của tôi. Thay vào đó, tôi đã thử nó với cheddar sắc nét thông thường. Sự thành công! Gia đình tôi yêu nó và nó đã biến mất.

Trong năm qua, tôi đã giảm cân và điều chỉnh một số công thức nấu ăn khác. Bạn sẽ tìm thấy chúng rải rác trong bài đăng này (nhấp vào hình ảnh để xem công thức). Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay (Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch)

khẩu phần ăn: dành  cho 6 người ăn

Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay

Ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 3 đến 4 tỏi tây, tùy thuộc vào độ dày, được cắt tỉa, chỉ sử dụng phần trắng và khoảng 1 inch (2,5 cm) của phần xanh
• 1 pound (450 g) thịt bò xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu, nếu cần
• 1 củ khoai tây vàng vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 7 cốc (1,6 lít) nước
• 1 thìa cà phê muối
• 1 nhúm nhục đậu khấu hào phóng
• 5 ounce (140 g) cheddar sắc, cắt nhỏ
• Hạt tiêu mới xay

Hướng dẫn chế biến món Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay

Để làm được món Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay đúng vị nhất ta thực hiện theo các bước sau:

1. Cắt đôi tỏi tây theo chiều dọc và cắt lát thật mỏng. Rửa kỹ ít nhất hai lần trong bát với nước lạnh. Xả trong chao.

2. Nướng thịt trong một cái nồi lớn, dùng thìa gỗ bẻ ra từng miếng thịt. Lấy một chiếc thìa có rãnh để loại bỏ thịt. Để lại khoảng 2 muỗng canh mỡ trong nồi và đổ bỏ phần còn lại. Nếu trong nồi thịt nhiều nạc và không có mỡ, bạn cho 2 thìa dầu ô liu vào và đun lửa vừa.

3. Thêm tỏi tây vào nấu, khuấy đều, ở lửa nhỏ đến trung bình, cho đến khi chúng mềm, khoảng 10 phút. Cho khoai tây vào nấu, khuấy thêm 3 phút cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu trong.

4. Cho thịt trở lại nồi. Thêm nước, muối và nhục đậu khấu. Đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu, đậy nắp trong 25 phút, thỉnh thoảng đảo đều để khoai tây không bị dính đáy chảo.

5. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và thêm dần cheddar vào, khuấy cho tan chảy hoàn toàn trước khi thêm tiếp. Nấu cho đến khi nóng qua nhưng không đun sôi. Nêm muối và tiêu và phục vụ ngay lập tức.

Như vậy món Súp phô mai tỏi tây với thịt bò xay  đã hoàn thành xong. Chúc các bạn ngon miệng!