Gà Nướng Atiso ăn cùng bánh mì nướng kiểu Đức
nhìn món gà nướng atiso thôi cũng đã ngon rồi, nếu bạn được nếm thử mùi vị của nó khi ăn cùng bánh mì chắc hẵn sẽ khó quên, cùng sắn tay vào bếp nhé
Thành phần
Đối với 4 phần ăn
- 2 tay cầm sabiel
- 4 thân xạ hương
- 50 g bơ mềm
- 1 gà nấu sẵn
- 1 Củ tỏi
- 500 g khoai tây sáp
- 5-6 muỗng canh dầu ô liu
- Muối tiêu
- 1 Pain d’Épi (xem công thức nấu ăn; hoặc 1 bánh mì mỏng, khoảng 175 g)
- 1 lon (425 ml) Trái tim atisô
- 6 muỗng canh Nước chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
Sự Chuẩn bị :
120 phút
mức độ khó: dễ dàng
- 1.Rửa sạch các loại rau thơm, giũ khô, tuốt lá và thái nhỏ. Trộn với bơ. Rửa sạch gà từ trong ra ngoài và lau khô. Tách da khỏi thịt ức. Phết bơ thảo mộc giữa da và thịt rồi ấn da trở lại.
- 2.Làm nóng lò (bếp điện: 200 ° C / đối lưu: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất). Chia củ tỏi thành các tép. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng lát dày. Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu trong chảo rang lớn.
- 3.Chiên các lát khoai tây trong thời gian ngắn. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ 1⁄8 l nước. Gắp hoặc cắt bánh mì thành từng miếng lớn và đặt lên trên. Trải các tép tỏi lên trên. Đặt gà lên trên và nướng trong lò nóng trong khoảng 30 phút.lần thứ
- 4.Sau đó giảm nhiệt độ xuống (bếp điện: 150 ° C / đối lưu: 125 ° C / gas: xem nhà sản xuất) và tiếp tục chiên trong khoảng 50 phút.
- 5.Trong khi đó, để ráo nước atiso và cắt trái tim làm đôi hoặc làm tư tùy theo kích thước của chúng. Đối với giấm, trộn nước cốt chanh với mù tạt, muối và tiêu. Đánh tan trong 3 muỗng canh dầu. Cho atisô vào gà khoảng 10 phút trước khi kết thúc thời gian nướng.Ngày
- 6.Dùng nĩa hoặc dao nhọn chọc vào chân gà. Nếu nước chảy ra trong là thịt gà đã hoàn thành. Vớt ra và cắt miếng vừa ăn. Cắt thịt lườn thành từng lát.thứ
- 7.Phục vụ gà với hỗn hợp khoai tây, bánh mì và atiso và rưới dầu giấm lên trên. Salad xanh có vị ngon với nó.