gà rang với bông atiso và mì xào

bông atiso là một loại hoa dược liệu khi kết hợp trong thực phẩm với gà và mì xào đem lại món ăn rất tốt cho sức khoẻ, cùng khám phá món mì xào atiso và gà nhé

Thành phần

Đối với   4 phần ăn

• 1  gà hữu cơ ( gà ta) làm sẵn (1,2 kg)  
•    Muối  
•    tiêu  
• 2 lon (mỗi lon 240 g; mỗi lon khoảng 5 chiếc) Trái tim atisô  ( lõi hoa atiso)
• 50 g  Cà chua phơi nắng  
• 500 g  Pasta (ví dụ: penne) 
• 100 ml  rượu trắng  
• 2  Tép tỏi  
• 1-2 muỗng canh  dầu ô liu  
•    ớt khô nghiền  
• 200 g  Kem đánh  
• 1 muỗng canh  chất làm đặc nước sốt nhẹ  
• 50 g  ô liu đen  

Thông tin dinh dưỡng

Khoảng 1 người:

• 780 kcal
• 3270 kJ
• 44 g protein
• 29 g chất béo
• 80 g carbohydrate

sự chuẩn bị

105 phút   

• 1.Gà rửa sạch, thấm khô. Nêm từ trong ra ngoài với muối và tiêu. Đặt trên một giá đỡ dây trên chảo nhỏ giọt của lò nướng. Chiên trong lò đã làm nóng trước (bếp điện: 175 ° C / đối lưu: 150 ° C / gas: mức 2) trong khoảng 1 1/4 giờ.
• 2.Trong thời gian chờ đợi, để ráo nước atiso. Cắt nhỏ atisô và cà chua một chút. Trải trên chảo nhỏ giọt 30 phút trước khi kết thúc thời gian nấu. Chần sơ mì qua nước muối sôi theo hướng dẫn trên bao bì.
• 3.Khử mỡ gà bằng 1/4 lít nước và rượu. Thịt gà lọc bỏ xương, tuốt miếng nhỏ, phần ức cắt thành từng khoanh nhỏ. Bóc vỏ tỏi, ép qua máy ép tỏi. Đun nóng dầu.
• 4.Cho gà vào chiên sơ qua, cho tỏi và ớt khô vào. Thêm atisô, cà chua và nước từ chảo nhỏ giọt vào gà. Đổ kem vào, đun sôi. Khuấy đều chất làm đặc nước sốt, đun sôi trong thời gian ngắn.
• 5.Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho mì ống và ô liu vào.