Gà sốt chanh việt nam
hiếm khi trong ẩm thực phương tây người ta dùng loại chanh vỏ xanh của việt nam trong các món nướng, nhưng trong món gà sốt chanh việt nam bạn sẽ thấy họ dùng chanh vỏ xanh để chế biến thực phẩm, cùng khám phá công thức gà sốt chanh việt nam nhé
Thành phần
Đối với 4 phần ăn
- 2 Limes ( nước cốt chanh)
- 2 chanh chưa xử lý ( tranh nguyên trái)
- 150 ml Xi-rô phong
- 150 g Tỏi tây
- 8 Cà chua phơi nắng
- 1 muỗng cà phê muối biển thô
- 1 muỗng cà phê Đường
- 8 Tép tỏi
- hẹ
- 8 Gà phi lê (150 g mỗi miếng)
- Muối
- tiêu
- đất allspice
- 2 muỗng canh Bơ đã làm sạch
- chất béo động vật (mỡ heo)
Thông tin dinh dưỡng
Khoảng 1 người:
- 250 kcal
- 1050 kJ
- 35 g protein
- 4 g chất béo
- 19 g carbohydrate
sự chuẩn bị
50 phút
1.Rửa sạch chanh leo bằng nước nóng, chà xát cho khô. Bào mỏng vỏ chanh. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt. Đun nhẹ xi-rô phong, nước cốt chanh và vỏ chanh leo. Làm sạch và rửa cho tỏi tây.
2.Cắt cà chua và tỏi tây thành khối vuông. Gọt vỏ chanh mỏng bằng máy gọt vỏ và băm nhuyễn. Nghiền với muối biển và đường trong cối. Trộn với cà chua và tỏi tây. Bóc vỏ và cắt đôi tỏi và hẹ tây.
3.Rửa sạch thịt, thấm khô và nêm muối, tiêu và hạt nêm. Đun nóng mỡ lợn, cho thịt vào rán, đảo trong khoảng 6 phút cho đến khi có màu nâu nhạt. Sau khoảng 4 phút, cho hành tím và tỏi vào.lần thứ
4.Rưới 1/4 hỗn hợp xi-rô và vôi lên thịt. Đổ các thứ trong chảo vào một đĩa thịt hầm đã được bôi mỡ. Cắt 1-2 quả chanh thành từng lát. Rải một nửa phần thịt lên trên thịt và phủ lên mỗi miếng thịt với 1-2 quả chanh.
5.Tiếp tục nấu trong lò đã làm nóng trước (bếp điện: 175 ° C / đối lưu: 150 ° C / gas: mức 2) trong khoảng 10 phút, rắc hỗn hợp xi-rô phong vào giữa. Rải phần còn lại của hỗn hợp mật ong lên thịt và rưới phần còn lại của hỗn hợp xi-rô còn lại.