Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng

Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng

Công thức nấu ăn :Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng 

Bánh tart đại hoàng là món ăn có hương vị hấp dẫn và ngon miệng.Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé.

Thành phần nguyên liệu

Đối với nhân đại hoàng

  • 750 g đại hoàng, thái thành miếng 1 cm (1/2 inch) (6 cốc hoặc 1 lb và 10 oz)

    Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng
    Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng
  • 50 g (1/4 cốc) đường
  • 1 thìa bột ngô

Đối với lớp vỏ

  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 250 g bột mì (2 chén cộng 1/2 muỗng canh)
  • 200 g (1/2 cốc) đường
  • 110 g (1/2 chén) dầu dừa tinh luyện mềm, đã cắt khối
  • niềm say mê của một quả cam

Đối với sữa trứng

  • 240 ml (1 cốc) sữa đậu nành
  • 30 g (1/4 cốc) bột bắp
  • 50 g (1/4 cốc) đường

Đối với kẹo dẻo marshmallow

  • 120 ml nước muối đậu xanh (½ cốc), được lấy từ một lon đậu gà
  • 1/2 muỗng cà phê guar gum
  • 1/8 muỗng cà phê kem tartar
  • 50 đường bột (½ cốc)
  • muỗng cà phê vani

Hướng dẫn cách làm 

Để làm nhân bánh

  1. Hãy kết hợp đại hoàng, đường và bột ngô.Để yên trong khoảng một giờ và thỉnh thoảng khuấy đều.
  2. Để làm vỏ bánh, trộn muối, bột mì và đường trong một cái bát.Thêm dầu dừa và vỏ cam.Dùng tay trộn đều và tạo thành bột nhão.
  3. Đảm bảo chất béo được kết hợp tốt và không có dầu dừa vón cục.Bôi mỡ vào chảo dạng lò xo (26-27 cm hoặc 10 inch).
  4. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C (350 ° F).Đổ bột vào chảo.Ấn vào đáy và thành chảo. (Chỉ lót bột khoảng 2,5 cm hoặc 1 inch các cạnh. Bạn chỉ muốn một đường viền nhỏ để nhân bánh không bị chảy ra ngoài.) Để sang một bên.
  5. Đối với sữa trứng, cho sữa đậu nành, bột bắp và đường vào nồi nhỏ..Đánh bông cho đến khi tinh bột tan hết và đun sôi.Nấu trong 1-2 phút, hoặc cho đến khi cô đặc lại.
  6. Đổ lên trên vỏ bánh.Rắc đại hoàng lên trên.Nướng trong 40 phút.Trong khi nướng bánh tart, hãy chuẩn bị phần lông tơ của marshmallow.
  7. Chuyển sang túi đựng đường ống có đầu ngôi sao ngay trước khi làm xong bánh.
  8. Đặt ống bánh mì lên trên bánh tart, tăng nhiệt độ lên 200 ° C (400 ° F) và nướng thêm 10 phút, cho đến khi meringue chín vàng.Để nguội hoàn toàn và lấy ra khỏi chảo.

    Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng
    Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng

Đối với kẹo dẻo marshmallow

  1. Cho nước muối, kẹo cao su và kem tartar vào một bát lớn.
  2. Đánh bằng máy trộn cầm tay trong hai phút, cho đến khi hỗn hợp giống với lòng trắng trứng được đánh bông nhẹ.
  3. Thêm đường bột và vani và đánh ở nhiệt độ cao trong năm phút, cho đến khi hỗn hợp cứng và dính.Chuyển vào một cái lọ.

    Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng
    Hướng dẫn làm Bánh tart đại hoàng

Thông tin về món Bánh tart đại hoàng

Bánh Bánh tart đại hoàng hiện được làm bằng những nguyên liệu dễ tiếp cận nhất mà bạn có thể nghĩ ra. Đó là một công thức đơn giản, với lớp vỏ rất mềm, ngọt và nhân bánh tart chỉ cho một chút đường. Nhưng có một chút thay đổi. Tôi đã làm một mẻ Bánh tart đại hoàng khác cho một lớp trên bề mặt meringue dễ dàng và siêu ngọt và dính. Một món ăn hoàn hảo cho ngày Chủ nhật và một số món ăn bổ não giúp việc học các chữ cái và tiền tố đó dễ dàng hơn rất nhiều.

Lưu ý: Dầu dừa được pha lại rất phổ biến ở nơi tôi sống. Nếu bạn không thể có được nó và không quan tâm đến hương vị dừa, hãy sử dụng dầu dừa chưa tinh chế để thay thế. Bơ thực vật cũng sẽ hoạt động tốt. Để làm kẹo dẻo cho kẹo dẻo theo công thức  Bánh tart đại hoàng này, hãy tăng gấp đôi lượng đường (100 g hoặc 1 cốc đường bột). Bạn cũng có thể loại bỏ lông tơ và thay vào đó sử dụng kem dừa đánh bông hoặc để nguyên bánh tart.

Hướng dẫn cách làm món Bánh tart đại hoàng đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.

Leave a Reply

Your email address will not be published.