Hướng dẫn làm Cơm nấm kiểu Nhật Bản

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Cơm nấm kiểu Nhật Bản

Những gì thường thấy trong tiếng Nhật và cũng đã được đưa vào các siêu thị của chúng tôi? Câu trả lời là onigiri. Đây là những quả bóng hoặc hình tam giác đặc trưng làm từ gạo được làm từ nhiều loại nguyên liệu. Điều tuyệt vời về nó là bạn có thể thực hiện nó rất tốt ở nhà và chuẩn bị một bữa trưa văn phòng nhanh chóng vào buổi tối hôm trước.

Onigiri có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên đất nước Nhật Bản và chúng luôn tươi ngon và giá cả hợp lý. Hai trong số đó thường là bữa sáng của tôi ở Nhật Bản và thực sự đã cho tôi ăn. Nhân cá hồi và wasabi chắc chắn là một món ăn cổ điển. Chắc chắn, chúng tôi sẽ cho bạn thấy biến thể của chúng tôi. Và chúng tôi cũng có một biến thể sẵn sàng cho tất cả những người ăn chay trường. Ở đây có bí đỏ với một ít mận ở giữa. Nhưng không có giới hạn cho sự sáng tạo và có thể có thứ gì đó vẫn cần sử dụng hết, chẳng hạn như nấm, dưa chuột hoặc tỏi tây. Bởi vì rất nhiều thứ không phù hợp với một onigiri như vậy.
Nhân tiện, bạn có thể đơn giản tạo thành những quả bóng hoặc chọn hình tam giác điển hình. Tất nhiên, việc tạo hình bữa ăn dặm từ gạo Nhật Bản thực sự nhanh chóng và dễ dàng. Và để bạn có thể dễ dàng ăn nó, xung quanh nó có một tờ giấy nori nhỏ để bạn có thể cầm nắm tốt hơn và không bị dính tay.

Tôi chắc chắn có thể ăn onigiri mỗi ngày và đó là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của tôi, đặc biệt là vào mùa hè. Chỉ hoàn hảo cho một kỳ nghỉ trưa trong công viên. Nhưng tất nhiên bây giờ nó cũng phù hợp với mùa thu.

Số lượng onigiri tất nhiên liên quan đến kích thước của hình dạng hoặc các quả bóng và do đó chỉ là một hướng gần đúng. Nhưng chúng tôi đã thử nghiệm công thức này hai lần và luôn luôn đúng. Nếu vẫn còn cơm và / hoặc nhân bánh và không muốn ăn thêm onigiri, bạn có thể chỉ cần chiên chúng với nhau theo ý muốn và ăn chúng như một món cơm.

Nguyên liệu làm Cơm nấm kiểu Nhật Bản

• 300 g cơm sushi chưa nấu chín
• 3 muỗng canh giấm gạo Nhật Bản
• 1 thìa cà phê muối biển
• 1-2 tờ nori, cắt thành dải
• cho cá hồi và nhân wasabi
• 1 phi lê cá hồi hữu cơ khoảng 120 g
• Dưa chuột 4 cm
• 50 ml rượu sake
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 1 muỗng canh sốt mayonnaise
• Muối tiêu
• cho bí đỏ và nhân mận
• 1/4 quả bí ngô Hokkaid
• 3-4 mận khô
• 1 thìa cà phê mirin
• Ớt vảy để nếm
• 3 muỗng canh hạt mè đen
• Muối

Hướng dẫn làm Cơm nấm  kiểu Nhật Bản

1. Đầu tiên chuẩn bị cơm sushi. Để thực hiện, bạn hãy vo gạo thật sạch trong nồi và vo gạo nhiều lần để loại bỏ bụi và cặn bẩn. Thoát nước tốt. Lặp lại điều này cho đến khi nước gần như trong. Sau đó cho 360 ml nước vào xoong và ngâm trong 30 phút. Đun sôi trên lửa lớn và sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để ngâm trong 5 phút nữa. Sau đó dùng thìa gỗ nới lỏng.
2. Trộn rượu mirin, giấm và muối trong một bát nhỏ cho đến khi muối tan hết. Sau đó đổ hỗn hợp lên gạo và dùng thìa gỗ nghiền thành cơm. Đậy bằng khăn ẩm cho đến khi sử dụng tiếp.
3. Đối với phần nhân cá hồi, nấu cá hồi trên chảo ở lửa vừa với rượu sake. Quay một lần. Trong khi đó, gọt vỏ dưa chuột và cắt thành các dải nhỏ, mịn. Sau đó cho cá hồi cắt nhỏ vào tô trộn với dưa chuột, sốt mayonnaise, mù tạt, muối và tiêu.
4. Đối với phần nhân bí ngô, bạn gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó làm ẩm nó cho đến khi hoàn thành. Hoặc với một nồi hấp hoặc kiểu châu Á cổ điển với một nồi hấp tre. Cắt mận thành từng miếng nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trừ 2 thìa vừng trong một cái bát.
5. Giảm một nửa lượng gạo. Trộn một nửa với phần còn lại của hạt mè. Dùng cơm với hạt mè cho phần nhân bí đỏ.
6. Bây giờ dùng một ít cơm cho onigiri, cho vào đĩa onigiri nếu có, cho nhân vào giữa và kết thúc với cơm. Ấn chặt mọi thứ lại với nhau và lấy ra khỏi khuôn. Đặt một dải nori xung quanh onigiri. Hoàn thành.
7. Món Cơm nấm  kiểu Nhật Bản đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !