Hướng dẫn làm Đào caramen với thịt xông khói kem phô mai Ý

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Đào caramen với thịt xông khói kem phô mai Ý

Ngày nay, thay vì một bữa trưa hoặc bữa tối cổ điển, có một món tráng miệng. Tuần trước, tôi đã cùng với đồng nghiệp Susanna của tôi tham dự Tuần lễ ẩm thựuc Berlin với Hendrik Hasse của hit buddy và clup

và trong khi chúng tôi giải quyết việc hợp tác có thể xảy ra và bữa tối diễn ra thông qua thủ trưởng và Hendrik nói với chúng tôi rằng anh ấy muốn làm gì đó với chất béo, tôi đã đến lên ý tưởng cho món ăn chủ nhật hôm nay.

Hướng dẫn làm Đào caramen với thịt xông khói kem phô mai Ý

Chắc chắn không nhất thiết phải mới, vì thịt xông khói / thịt xông khói và trái cây luôn đi đôi với nhau và bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Vị giòn và mặn thơm từ thịt ba chỉ, vị ngọt đậm đà từ trái cây. Vì vậy, hôm nay đào với thịt xông khói, mascarpone và hồ đào béo, giòn. Điều tuyệt vời nhất là nước đào chảy ra và gần như được đun sôi thành xi-rô của riêng nó vào cuối cùng. Chắc chắn hãy tự ăn nhẹ hoặc dọn ra đĩa. Nhân tiện, nếu bạn là một người hâm mộ thịt xông khói lớn như tôi, bạn chắc chắn nên làm nhiều thịt xông khói hơn, vì một nửa trong số đó đã được nhấm nháp trong quá trình này.

Tất cả những người ăn chay chỉ đơn giản là bỏ đi thịt xông khói, nhưng đó là điều làm cho món ăn thực sự đặc biệt, bởi vì nó mang lại vị umami và vị mặn nhất định cho mascarpone và đào. TÔI.

Như tôi đã đọc tại My New Roots, đào cũng cần một số chất béo khi tiêu thụ (ví dụ: dầu dừa hoặc thịt xông khói béo ngon này) để có thể xử lý beta-carotene lành mạnh mà nó chứa. Và beta-carotene này có thể làm gì? Điều đó bảo vệ chống lại các cơn đau tim, ung thư và viêm khớp và tất cả những thứ khác, nhưng tôi nghi ngờ liệu nó có còn tác dụng nếu bạn đun quả đào ở nhiệt độ cao như vậy hay không. Cuối cùng, điều quan trọng chỉ đơn giản là: thực phẩm đa dạng.

Trong mọi trường hợp, tôi có thể đã ăn toàn bộ với số lượng gấp đôi khẩu phần. Với bánh kếp hoặc bánh quế, món ăn này cũng rất ngon cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi.

Nguyên liệu làm Đào caramen với thịt xông khói kem phô mai Ý

3 quả đào chín lớn
1 muỗng canh xi-rô phong
2-3 muỗng canh siro hoa cơm cháy
3 – 4 muỗng canh hồ đào
2 muỗng canh hạt dẻ cười không ướp muối
1 muỗng canh đường mía
80 g thịt xông khói (hữu cơ) béo
3-4 lát thịt xông khói (hữu cơ)

Đối với kem phô mai Ý

khoảng 100 g mascarpone (2-3 muỗng canh lớn)
50 ml kem
1 thìa cà phê vani xay (hoặc chiết xuất vani dạng lỏng)
2 – 3 thìa cà phê siro hoa cơm cháy