Hướng dẫn làm Gà nướng kiểu Địa Trung Hải
Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Gà nướng kiểu Địa Trung Hải
Với rất nhiều thời gian và gà, tất nhiên chúng tôi cũng đã thực hiện một công thức cho tháng BBQ của mình. Nó thực sự là một món gà nướng đơn giản với nước xốt khô được nướng trên vỉ và siêu ngon. Gà Lars có một hương vị đậm đà hơn nhiều so với các giống khác, đó là do cách chúng được nuôi dưỡng. Bất cứ ai đã từng có một lần của Lars đều không muốn một cái khác. Mặc dù chúng tôi đã nướng nó trên vỉ nướng, nhưng thậm chí phần ngực cũng không bị khô. Và bên cạnh một sản phẩm tốt, không cần thiết phải có nó. Chúng tôi đã phục vụ một biến thể của ớt Crems và khoai tây cùng với nó.
Nguyên liệu làm món Gà nướng
Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 1 con gà chăn thả chế biến sẵn không có màng bọc (khoảng 1,6kg , gà hữu cơ thay thế)
- 1 quả chanh hữu cơ (vỏ)
- 3 nhánh hương thảo tươi
- 2 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 muỗng canh tiêu đen từ cối xay
- 3 muỗng canh muối thô
- 1 thìa ớt bột xông khói
- 2 quả ớt khô nhỏ
- 1 thìa cà phê bột ớt bột
- 2 nhánh tỏi tươi
- 3 thìa cà phê đường nâu
Hướng dẫn làm món Gà nướng
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Đối với nước xốt khô, bạn nhổ các nhánh rau thơm rồi thái nhỏ. Bào vỏ chanh hữu cơ và băm nhuyễn tỏi. Trộn tất cả các thành phần để làm nước xốt trong một cái bát nhỏ.
- Xoa kỹ gà từ trong ra ngoài. Tôi cũng rạch những đường nhỏ ở da chân và vùng ngực rồi phết nước ướp dưới da. Để gà đã ướp khô vào chỗ mát trong vài giờ cho ngấm gia vị.
- Chúng tôi sử dụng một lò nướng than để chuẩn bị. Chuẩn bị cái này và làm nóng nó thật kỹ.
- Lấy gà ra khỏi tủ lạnh và cắt nhỏ. Điều này giúp bạn chế biến món nướng dễ dàng hơn. Để làm điều này, cắt bỏ cánh và gậy, sau đó cắt đôi cơ thể để phần ngực và phần lưng được tách biệt.
- Bắt đầu với các câu lạc bộ. Đặt những thứ này và cánh vào vỉ nướng. Theo dõi sát sao mọi thứ. Da phải đẹp và giòn, sau đó đẩy các bộ phận ra xa rìa hoặc cho ít nhiệt hơn.
- Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị các món ăn kèm.
- Nướng cả ức và lưng.
- Món Gà nướng đã được hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !