Hướng dẫn làm Măng tây nướng với tôm tiến vua và hạt diên hạch thơm ngon
Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Măng tây nướng với tôm tiến vua và hạt diên hạch thơm ngon
Lại có măng tây! Măng tây hiện đang tổ chức lễ cưới và ở Berlin, bạn có thể tìm thấy măng tây từ Beelitz ở khắp mọi nơi trong chợ và trong siêu thị. Điều gì thực sự đến từ Beelitz sau mùa măng tây là một câu hỏi hay. Bạn có cảm giác rằng toàn bộ Beelitz chỉ bao gồm măng tây. Nhưng tất cả đều tốt hơn cho tất cả những người hâm mộ măng tây. Lần này có món măng tây với tôm càng xanh, món mà tôi cũng mua được ở chợ Breslauer Platz ở Friedenau. Món ăn này thực sự không chỉ đơn giản mà còn tuyệt vời cho một món ăn ngày chủ nhật.
Nguyên liệu dành cho món Măng tây nướng với tôm tiến vua và hạt diên hạch
Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 250 g măng tây xanh thái mỏng
- 4 con tôm càng xanh
- 150 g quinoa trắng
- 1 củ hành tây nhỏ
- 3 nhánh tỏi
- ½ bó hẹ
- ½ bó pimpinelle (hoặc mùi tây)
- 1 quả chanh
- Bơ đã làm sạch để chiên
- muối thô, hạt tiêu từ cối xay
Hướng dẫn chế biến món Măng tây nướng với tôm tiến vua và hạt diên hạch
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Đầu tiên, rửa hạt quinoa thật sạch và cho vào nồi đun với 260 ml nước và một ít muối hoặc kho rau củ trong khoảng 12 phút cho đến khi hạt quinoa ngấm hết chất lỏng và mềm. Sau đó, bắc ra khỏi bếp và để nguội.
- Trong khi chờ đợi, rửa tôm và thấm khô. Rửa sạch măng tây và cắt bỏ khoảng 1 đến 2 cm từ đầu dưới. Trái ngược với măng tây trắng, măng tây xanh không phải gọt vỏ. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
- Làm nóng hai chảo nướng lớn. Thêm 1 muỗng canh bơ đã làm sạch vào mỗi thứ. Cho tôm đã phi tỏi vào chảo và chiên khoảng 3 phút mỗi bên trên lửa vừa. Tất nhiên, điều đó phụ thuộc vào kích thước. Của tôi thực sự rất lớn và hoàn hảo với thời gian này và không bị khô. Cho măng tây vào chảo khác và chiên ở lửa vừa cho đến khi giòn.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành các dải và thêm vào măng tây. Đảo măng tây với hành tây trong khi đảo. Rửa sạch lá hẹ và lá hẹ, lắc khô và thái nhỏ. Cho măng tây vào, trộn đều và nêm muối tiêu cho măng tây vừa ăn.
- Xếp măng tây nướng, tôm và quinoa ra đĩa. Rưới nước chanh và thưởng thức.
- Món Măng tây nướng với tôm tiến vua và hạt diên hạch đã hoàn thành !