Hướng dẫn làm Nghệ xào hạt kê sốt tahini

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Nghệ xào hạt kê sốt tahini

Cuối tuần trước, chúng tôi sẽ đi du lịch ẩm thực trên khắp nước Đức. Bắt đầu ở Berlin, đưa chúng tôi đến Düsseldorf và Hamburg và quay trở lại, nhiều lần dừng lại ở những địa điểm ăn uống thời thượng. Vì vậy, nó đã được tổ chức một cách thoải mái mà không cần suy nghĩ về chế độ ăn kiêng đặc biệt của chúng tôi, do chứng không dung nạp fructose của Rebecca và tình trạng kháng insulin của tôi. Đó là tốt đẹp. Hãy phục tùng tất cả mong muốn ẩm thực cho trái tim của bạn. Nhưng hóa đơn cho nó sẽ đến trong vài ngày tới. Trong hai ngày, tôi bị chứng ợ nóng và đau dạ dày hành hạ và cảm thấy khá đầy hơi.

Và vì vậy bây giờ một thứ gì đó lành mạnh hơn lại phải lên bàn. Một cái gì đó điều chỉnh cân bằng axit tốt. Vì vậy, công thức hôm nay là một chảo nghệ và kê với nước sốt tahini. Củ nghệ được cho là làm giảm bớt các phàn nàn về đường tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch, không thể gây hại trong dịch cúm hiện nay. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon nữa! Vì vậy, nó đáng để nấu ăn ở nhà!

Nguyên liệu làm món Nghệ xào hạt kê sốt tahini

Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 250 g kê
• 700 ml rau kho
• 1 củ hành tím
• 2 củ cà rốt
• 1/2 Romanesco
• 1/2 bó mùi tây
• 50 g quả nam việt quất
• 50 g hạnh nhân nguyên hạt
• 1 muỗng canh dầu dừa
• 1/2 thìa quế
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 3 muỗng canh tahini
• 1 quả chanh
• Muối
• tiêu

Hướng dẫn làm Nghệ xào hạt kê sốt tahini

Ta thực hiện theo các bước sau:

1. Cho hạt kê với rau kho vào nồi đun sôi. Sau đó, nấu ở mức nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi chất lỏng đã sôi.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông.
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát mỏng.
4. Loại bỏ cuống khỏi Romanesco và hấp các bông hoa riêng lẻ.
5. Rang hạnh nhân trên chảo.
6. Đun nóng dầu dừa trong một chảo khác, cho hành tây vào phi thơm, cho cà rốt thái sợi vào.
7. Cho hạt kê đã nấu vào chảo cũng như chiên bột nghệ và quế và các thứ với nhau.
   Thêm Romanesco và chiên với nó.
8. Nhặt lá mùi tây bỏ cuống và thái nhỏ. Cho cranberries vào chảo, nêm muối và hạt tiêu rồi tiếp tục chiên.
9. Đối với nước sốt, cho tahini vào một cái bát, vắt nước cốt chanh và thêm nó và đánh tất cả mọi thứ cùng với 2 muỗng canh nước để hỗn hợp thành một khối kem.
10. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu.
11. Để hạnh nhân nguội một chút và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
12. Xếp sa kê vào xào, rưới sốt tahini lên trên và rắc hạnh nhân.
13. Món Nghệ xào hạt kê sốt tahini đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !