Hướng dẫn làm Pizza rau củ thơm ngon
Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Pizza rau củ thơm ngon
Pizza có lẽ là món khoái khẩu của mọi người. Nhưng bạn nên làm gì nếu bạn không còn được phép ăn bột mì chiên giòn hoặc chỉ muốn thử một cái gì đó mới? Tôi và Su cũng nghĩ vậy nên chúng tôi đã làm bánh pizza rau củ mà không có bất kỳ loại ngũ cốc nào. Trên Pinterest, tôi đã thấy rất nhiều hình ảnh về bánh pizza làm từ bột súp lơ. Điều đó nghe có vẻ hoàn hảo để tự mình kiểm tra.
Chuẩn bị cho pizza không khó, nhưng bạn nên chuẩn bị trước tất cả các dụng cụ nhà bếp cần thiết. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên kiểm tra trước xem bạn có còn tìm thấy đủ giấy nướng, tã gạc không màu và dụng cụ xay thực phẩm / máy xay thực phẩm trong nhà bếp hay không. Sau đó, nó thực sự dễ dàng để sao chép.
Mặc dù tôi không cảm nhận được vị súp lơ của bánh pizza cà chua và cà tím vì nó có thể vừa vặn rất vừa miệng, nhưng hương vị của bánh pizza vả và gorgonzola lại đậm hơn. Vì vậy, bạn phải mong đợi điều đó và có thể suy nghĩ trước về những gì bạn muốn phủ trên nền súp lơ. Tất nhiên, phô mai trong tất cả các biến thể luôn phù hợp, vì bạn đã có thể thử với súp lơ nướng . Nó chắc chắn là một biến thể tuyệt vời không chứa gluten hoặc thậm chí hoàn toàn không có ngũ cốc của món ăn cổ điển của Ý. Vì vậy, hãy bật bếp và nhanh chóng nướng một chiếc bánh pizza rau củ.
Nguyên liệu cho món Pizza rau củ
Ta chuẩn chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Đối với mặt bánh:
- 1 bông súp lơ (khoảng 650 g)
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh pho mát Gouda hoặc pho mát khác
- cỏ xạ hương khô và hương thảo hoặc các loại thảo mộc đã được chứng minh
- Muối, tiêu từ cối xay
Nhân bánh:
- 1 quả cà tím nhỏ
- 200 g cà chua bi
- 1 củ hẹ
- 1 – 2 nhánh húng quế tươi
- 2 quả sung
- 2 muỗng canh quả óc chó
- 1/2 mozzarella
- khoảng 50 g Gorgonzola
- 1 thìa cỏ xạ hương khô và hương thảo
- 1 muỗng canh tương cà chua
- Dầu để chiên
- Muối, tiêu từ cối xay
Hướng làm làm Pizza rau củ
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Rửa sạch súp lơ, bỏ lá và cuống rồi thái nhỏ cho vào máy xay thực phẩm. Chỉ nên để lại những mảnh vụn nhỏ cỡ hạt gạo, nếu có vài mảnh lớn hơn cũng không thành vấn đề.
- Trải súp lơ lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong lò khoảng 15 đến 20 phút cho khô.
- Bây giờ cho súp lơ vào một cái bát có lót vải thưa và vắt bớt nước mà súp lơ có trong đó ra. Một miếng vải thưa hoặc tã lót là rất thích hợp. Tương tự như sản xuất pho mát, toàn bộ khối bây giờ thực sự được ép lại với nhau bằng rất nhiều lực. Chú ý, nước thoát ra tất nhiên là từ ấm đến nóng. Nhấn cho đến khi không còn chất lỏng nổi lên.
- Tăng lò nướng lên 220 ° C – 230 ° C. Bây giờ trộn hỗn hợp súp lơ, trứng, pho mát và gia vị trong một cái bát. Lót khay nướng bằng giấy nướng một lần nữa và phết hỗn hợp lên trên làm hai đế bánh pizza nhỏ với đường kính khoảng 22 cm và nướng trước trong lò khoảng 20 đến 25 phút. Mở nhẹ cửa ở giữa và để hơi ẩm thoát ra ngoài. Hãy coi chừng hơi nước khá nóng.
- Trong khi chuẩn bị topping. Cắt đôi quả cà chua, thái nhỏ hành tím và xào chúng trên chảo nhỏ với một ít dầu. Thêm 1 thìa tương cà chua và khoảng 3 thìa nước và nêm tất cả các thứ với các loại thảo mộc khô và nêm muối và tiêu.
- Rửa sạch aubergine và cắt thành từng lát, cắt đôi một lần nữa và để ráo với một chút muối. (Bước này cũng có thể thực hiện trước). Đun nóng chảo thứ hai với một ít dầu và chiên các lát aubergine trong đó cho đến khi chúng hơi sậm màu và mềm.
- Rửa sạch quả sung và cắt thành từng lát, cắt nhỏ quả óc chó và cũng cắt mozzarella thành từng lát.
- Lấy bột bánh pizza ra khỏi lò và phủ lên một chiếc bánh pizza với nước sốt cà chua, cà chua và phô mai mozzarella tươi, nêm muối và tiêu. Lên trên bánh pizza khác với quả sung, gorgonzola và quả óc chó. Nướng bánh pizza trong lò khoảng 20 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy.
- Để nguội một thời gian ngắn và sau đó phục vụ. Để làm điều này, hãy đặt húng quế lên trên bánh pizza cà chua và cà chua cùng hạt tiêu.
- Món Pizza rau củ đã hoàn thành !