Hướng dẫn làm Súp cà ri Thái thuần chay

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Súp cà ri Thái thuần chay

Thật không may, nó cũng bắt gặp tôi và trở thành nạn nhân của một cơn cảm lạnh. Mặc dù đó không phải là một mùa đông thực sự với tuyết và gió băng giá. Nhưng cứ mỗi năm một lần, bằng cách nào đó nó lại xảy ra lặp đi lặp lại và tôi khụt khịt và ho nhiều nhất có thể. Sau khi không còn cảm giác thèm ăn vào ngày hôm qua, hôm nay tôi đã tự nấu cho mình một món súp cà ri Thái thuần chay để lấy lại sức lực và đổ mồ hôi với cà ri Thái và ớt và nhanh chóng khỏe lại.

Đó là ngày 4 tháng Hai thuần chay và cho đến nay tôi vẫn chưa gặp vấn đề gì với chế độ ăn thuần chay. Chà, điều đó không hoàn toàn đúng, vào thứ Sáu, tôi đã đến Thuringia cho một cuộc hẹn và chúng tôi đã được chào đón rất chu đáo với các món đặc sản của Thuringia. Sau đó, nó được gọi là xúc xích Thuringian và pho mát, cũng như mứt mận với kem chua. Trong sự kết hợp giữa chế độ ăn thuần chay và ít đường fructose, tôi rất tiếc không thể sử dụng nó và tôi hài lòng với một vài hạt macadamia và chuối mà tôi đã mang theo. Nhưng buổi tối có món cà ri chay với đậu phụ và cơm.

Để chuẩn bị cho vài ngày tới, tôi đã mua một lượng lớn LPG vào ngày hôm qua – nơi tình cờ cũng đã cung cấp cho tôi tất cả các nguyên liệu cho món ăn hôm nay – và sẽ nấu nhiều món thuần chay khác nhau trong vài ngày tới. Vào buổi tối muộn, tôi nhận được thanh mâm xôi với yến mạch không chứa gluten từ Cô ấy không thể ăn gìđược thực hiện để chuẩn bị cho cơn đói nhỏ ở giữa. Vì vậy, hôm nay khẩu phần lớn súp cà ri Thái, cũng sẽ được phục vụ vào bữa tối, bởi vì tôi thực sự vẫn còn rất mệt và ngủ giữa các bữa ăn. Khi tôi bị cảm lạnh, tôi là một người rất hay trắng trẻo. Tai nạn và những vết thương khác không làm phiền tôi, nhưng gãi cổ khiến tôi ứa nước mắt. Món súp thuần chay này ngon làm sao mà hương vị tuyệt vời đến nỗi bạn quên mất rằng mình đang bị ốm trong giây lát.

Vì vậy, hãy giữ gìn sức khỏe và có được thân hình cân đối vượt qua thời gian mùa đông!

Thành phần dành cho 4 người ăn

Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 300 g khoai lang
• 1 củ khoai tây vừa
• 2 que pak choi
• 80 g rau bina
• 1 thìa gừng tươi
• 1 trái ớt đỏ
• 2 muỗng canh cà ri Thái
• 2 muỗng canh dầu tỏi (cách khác là 1 tép tỏi)
• 1 muỗng canh dầu dừa hoặc chất béo thực vật khác
• 500 ml rau kho
• 400 ml nước cốt dừa
• 200 g bún (bún gạo lứt)
• 2 TL siro gạo (đường nâu)
• 60 g hạt điều
• 1 vôi
• ½ bó rau mùi tươi

Hướng dẫn làm Súp cà ri Thái thuần chay

Ta thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị mọi thứ trước để mọi việc diễn ra nhanh hơn. Gọt vỏ gừng và bào sợi nhuyễn. Gọt vỏ khoai lang và khoai tây, cắt thành từng miếng vuông vừa và nhỏ. Rửa sạch pak choi và cắt cuống thành từng khúc nhỏ, tách phần lá và băm nhuyễn. Để riêng. Thái nhỏ rau mùi. Cắt ớt thành từng khoanh nhỏ. Vôi thứ tám.
2. Đun nóng tỏi và dầu dừa trong một chảo lớn. Thêm gừng và bột cà ri và xào trên lửa vừa trong 1-2 phút. Thêm ớt vào.
3. Cho khoai lang, khoai tây và cọng pak choi vào xào sơ qua. Sau đó, thêm nước kho rau và đun sôi mọi thứ. Sau đó đun khoảng 5 – 7 phút ở lửa vừa cho đến khi khoai chín.
4. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị mì ống. Để làm điều này, thêm nước vào một cái chảo khác và thêm mì ống vào ngay khi nó sôi. Để sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt qua rây, để riêng.
5. Rang hạt điều trên chảo không có dầu ở lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy ra và để sang một bên.
   Ngay khi khoai tây chín, cho nước cốt dừa và siro gạo vào khuấy đều. Cuối cùng cho rau bina và lá pak choi vào.
6. Xếp mì ra đĩa và rưới súp cà ri Thái lên trên. Rắc rau mùi tươi và hạt điều và cho một ít chanh vào.
7. Món Súp cà ri Thái thuần chay đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !