Hướng dẫn nấu món Súp kem củ cải đậm đà vị ẩm thực kiểu Đức
Công thức nấu ăn: Hướng dẫn nấu món Súp kem củ cải đậm đà vị ẩm thực kiểu Đức
Củ cải là một loại rau củ để có hương vị tốt nhất, lý tưởng nhất là được thu hoạch sau vài đợt sương giá đầu tiên. Rang củ cải trước để món súp có hương vị đậm đà. Món súp thuần chay này có vị kem mà không cần thêm bất kỳ loại kem nào. Nó cũng có hương vị tuyệt vời khi hâm nóng lại vì vậy nó cần được chuẩn bị trước.
Thành phần nguyên liệu cho món Súp kem củ cải:
Ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 1 đến 2 củ cải(khoảng 1,5 pound)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu đen mới xay
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 củ cà rốt, xắt nhỏ
- 2 cọng cần tây, cắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- 5 cốc nước luộc rau
- Một chút giấm rượu trắng
Hướng dẫn nấu món Súp kem củ cải
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Làm nóng lò ở 400 độ F.
- Cắt và gọt vỏ củ cải và cắt thành hạt xúc xắc 1 inch. Bạn nên có khoảng 1 củ cải thái hạt lựu. Trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối và tiêu. Cho một lớp vào chảo rang và rang trong vòng 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi rutabagas mềm và bắt đầu ngả màu ở các cạnh. Đảo chúng một hoặc hai lần trong quá trình rang.
- Khi củ cảira khỏi lò, đun nóng muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một cái chảo lớn. Nấu hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi và cỏ xạ hương trong 6 đến 7 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khuấy thường xuyên.
- Thêm củ cảivà nước dùng và đun sôi. Giảm nhỏ lửa và đậy nắp lại trong 20 đến 25 phút. Xay nhuyễn súp bằng máy xay dạng que hoặc từng mẻ trong máy xay thực phẩm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn và thêm một chút giấm rượu trắng. Phục vụ nóng.
- Món ăn đã hoàn thành