Hướng dẫn Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay

Công thức nấu ăn :Hướng dẫn cách làm món Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay

Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay là món ăn mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn của gia đình bạn .Là một món ăn quen thuộc và thơm ngon,hãy cùng tìm hiểu về cách làm món Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay nhé.

Thành phần nguyên liệu

Đối với hỗn hợp gia vị nướng

• 1 thìa hạt thì là
• 1 thìa cà phê hạt rau mùi
• 10 tép
• 10 hạt tiêu đen
• 5 quả thảo quả đen, nghiền nát
• 5 quả allspice

  

• 1 cây hồi

Đối với tempeh

• 200 g (hoặc một gói 8 oz) tempeh

  

• 120 ml (1/2 cốc) nước
• 2 muỗng canh giấm rượu trắng
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 thìa bột cà chua
• 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái lát (hoặc 1/2 đến 1 thìa cà phê ớt cayenne)
• 2 cm gừng tươi băm nhuyễn
• 4 nhánh tỏi băm
• 1 thìa hỗn hợp gia vị nướng, xay (xem ở trên)
• 1 thìa cà phê muối
• 1 – 2 thìa cà phê siro agave hoặc đường

Đối với súp

• 50 g (1/3 cốc) hạnh nhân nguyên hạt

  

• 1 thìa dầu
• 85 g (1 chén) tỏi tây, thái nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái khoanh tròn
• 4 nhánh tỏi băm
• 4 quả ớt chuông đỏ, cắt sọc
• 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị nướng, xay (xem ở trên)
• 1 thìa cà phê thì là xay
• 1 thìa cà phê ớt bột ngọt
• 1 cây hồi
• 1 thìa bột cà chua
• 720 ml (3 cốc) nước luộc rau
• muối để nếm
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng

Hướng dẫn công thức chế biến và cách làm

1. Để làm cho gia vị hòa quyện, làm nóng chảo gang và cho gia vị vào.
2. Nướng cho đến khi có mùi thơm, trong khoảng 1 – 2 phút. Đặt sang một bên để làm mát.
3. Khi các gia vị đã nguội hoàn toàn, xay chúng thành bột bằng máy xay cà phê.
4. Để làm món tempeh, hãy làm nóng lò nướng ở 200 ° C.
5. Cắt tempeh thành các lát mỏng và cắt mỗi lát thành một nửa chiều dài và chiều rộng, sao cho bạn có 4 hình chữ nhật nhỏ trên mỗi lát.
6. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào đĩa thịt hầm và khuấy đều trong tempeh.
7. Nướng trong 34-40 phút hoặc cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
8. Đảm bảo thỉnh thoảng khuấy tempeh.
9. Để nấu súp, hãy giảm nhiệt độ lò nướng xuống 180 ° C (350 ° F). Đặt hạnh nhân lên khay nướng và nướng trong khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi hơi nâu. Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên.
10. Cho dầu, tỏi tây, hành, tỏi và ớt vào một cái nồi lớn. Chiên trong 10 phút.
11. Thêm các thành phần còn lại (trừ giấm và muối) và nấu trong 15 phút.
12. Bỏ hoa hồi.
13. Cho hạnh nhân và khoảng 1/2 chén nước dùng từ súp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi thành kem.
14. Thêm phần còn lại của súp và trộn cho đến khi mịn.
15. Nêm giấm và muối và dùng với tempeh.

    

Thông tin về món Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay

Sau khi đến một nhà hàng Ấn Độ vài lần, tôi đã cố gắng tái tạo lại những bữa ăn mà tôi đã nếm ở đó. Tất nhiên là tôi đã thất bại. Hồi đó tôi chỉ có một vài cuốn sách dạy nấu ăn và không có gì hơn. Tôi đã không tìm kiếm công thức nấu Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay trên internet. (Đã lâu rồi! Hồi đó tôi thậm chí còn không có máy tính riêng.) Tôi nghĩ các công thức nấu món “cà ri” mà tôi có trước mặt có lẽ là đủ.

Chà, họ đã không làm và tôi đã kết thúc với món rau hầm rau củ vô vọng. Chỉ từ từ tôi mới biết về sức mạnh của các loại gia vị. Tôi không muốn sợ chúng và lần sau khi tôi cố gắng làm một món ăn Ấn Độ, tôi đã dũng cảm tăng gấp đôi mỗi loại gia vị được đề cập trong công thức. Đó là một sự khởi đầu. Một ngày nọ, tôi phát hiện ra rằng bột cà ri có nhiều biến thể khác nhau, khi tôi đến thăm một cửa hàng trà và gia vị nhỏ ở thị trấn đại học của tôi.

Họ có khoảng 15 hỗn hợp cà ri khác nhau và mỗi loại đều thơm và thú vị hơn rất nhiều so với hỗn hợp thông thường mà tôi từng mua ở cửa hàng tạp hóa. Hôm nay tôi có một giá đựng gia vị khổng lồ. Và tôi đã học được một vài thủ thuật để làm cho gia vị thực sự tỏa sáng trong thức ăn của mình. Tôi không nhớ ai đã dạy tôi về việc nướng các loại gia vị. Cho dù đó là ai, tôi muốn cảm ơn bạn.

Tôi không thể tin vào mũi mình khi lần đầu tiên tôi ngửi thấy một mớ hạt thì là nướng. Và cuối cùng tôi đã hiểu được một trong những bí quyết để món ăn Ấn Độ và những món rau thực sự thơm. Tôi không nhớ ai đã dạy tôi về việc nướng các loại gia vị. Cho dù đó là ai, tôi muốn cảm ơn bạn. Tôi không thể tin vào mũi mình khi lần đầu tiên tôi ngửi thấy một mớ hạt thì là nướng. Và cuối cùng tôi đã hiểu được một trong những bí quyết để món ăn Ấn Độ và những món rau thực sự thơm.

Tôi không nhớ ai đã dạy tôi về việc nướng các loại gia vị. Cho dù đó là ai, tôi muốn cảm ơn bạn. Tôi không thể tin vào mũi mình khi lần đầu tiên tôi ngửi thấy một mớ hạt thì là nướng. Và cuối cùng tôi đã hiểu được một trong những bí quyết để món ăn Ấn Độ và những món rau thực sự thơm.

Bây giờ tôi thường nướng các loại gia vị và tôi không dành kỹ thuật này cho các món ăn Ấn Độ. Các loại gia vị nướng làm cho món Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay đơn giản này có hương vị ngoạn mục và không mất nhiều thời gian để khai thác tốt nhất chúng.

Bởi vì một món Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay rau không thực sự làm no như vậy, ít nhất là không phải đối với tôi, tôi cũng đã làm một mẻ tempeh ướp để đi kèm với nó, sử dụng cùng một hỗn hợp gia vị. Nó rất thơm mà bạn thậm chí không cần phải ướp tempeh. Chỉ cần trộn tất cả mọi thứ và đặt nó trong lò, nướng nó và phục vụ với Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay của bạn.

Nếu danh sách thành phần của công thức này có vẻ quá dài, bạn có thể thay thế hỗn hợp gia vị bằng bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Tôi nghĩ berbere cũng sẽ hoạt động tốt. Ngoài ra, tôi không biết về thời tiết của bạn, nhưng ở đây rất nóng! Vì vậy, cả Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay đều có thể được phục vụ lạnh. (Bạn có thể làm lạnh súp và giữ nhiệt độ ở nhiệt độ phòng.)

Hướng dẫn cách làm món Súp hạnh nhân Tempeh với gia vị cay đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.