Ớt nhồi kiểu ẩm thực phương Đông

Biến việc nấu nướng tại nhà thành một món ngon phương Đông ! Một phần nhân đầy màu sắc của món hầm cay với mơ khô , bạc hà tươi và hỗn hợp gia vị Ma-rốc Ras el Hanout khiến bạn trở nên khả thi và cho phép bạn mơ đến những vùng đất xa xôi.

Mhhhmmm … Danh sách nguyên liệu cho món ớt nhồi chay đọc như mơ từ 1001 đêm – chưa kể hương vị …

Thành phần

Đối với   4 Phần ăn

• 60 g  mơ khô  
• 50 g  nho khô  
• 1 muỗng cà phê  Ras el Hanout  
• 150 g  couscous  
• 300 ml  Nước luộc rau  
• 80 g  Đậu Hà Lan đông lạnh  
• 2 thân cây  cây bạc hà  
• 2 thân cây  rau mùi  
• 100 g  cà chua cắt nhỏ gọt vỏ  
•    Muối tiêu  
• 1 muỗng cà phê  giấm balsamic nhẹ  
• Ngày 6  Ớt chuông (đỏ, vàng và cam) 
• 50 g  Nhân quả óc chó  
• 250 g  cà chua rây  
• 100 g  Thai nhi  

Thông tin dinh dưỡng

1 phần khoảng:

• 390 kcal
• 14 g protein
• 18 g chất béo
• 39 g carbohydrate

sự chuẩn bị

45 phút  

mức độ khó; rất dễ dàng

1.Cắt mơ và trộn với nho khô, ras el hanout và couscous trong một cái bát. Đun sôi nước kho và đổ nước hầm đậu nành vào, đậy nắp lại và để ngấm trong 5 phút.

2.Cắt nhỏ quả óc chó. Trong khi đó, bạn chần đậu trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo. Rửa sạch bạc hà và rau mùi, lắc khô, tuốt lá và thái nhỏ. Trộn với cà chua băm nhỏ và nêm muối, tiêu và giấm balsamic

3.Ớt sừng cắt bỏ nắp, rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ quả óc chó. Trộn đều rượu hầm với đậu Hà Lan và 2/3 quả óc chó, nêm muối và tiêu. Đổ nước sốt hầm ớt và cà chua thảo mộc lên trên.lần thứ

4.Nêm cà chua với muối và tiêu rồi đổ vào đĩa nướng (25 x 15 cm). Cho ớt bột vào, rắc Feta vụn và nướng trong lò đã làm nóng trước (bếp điện: 200 ° C / đối lưu: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 20 phút.5.Rửa sạch mùi tây, lắc khô, tuốt lá và thái nhỏ. Lấy ớt ra khỏi lò, rắc mùi tây và quả óc chó cắt nhỏ.