Cách làm Bánh bao xíu mại vị Đức

Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh bao xíu mại vị Đức

Bất cứ ai yêu thích ẩm thực thịnh soạn và miền Nam nước Đức như tôi tất nhiên không thể bỏ qua bánh bao. Tôi thích bánh bao bánh mì hơn, mặc dù tôi sẽ không bao giờ nói không với bánh bao khoai tây ngon với nhân bánh mì nướng. Nhưng nguyên liệu làm bánh trôi tàu thường vẫn có trong nhà và thực sự còn phải cầu kỳ thêm thứ khác. Món ăn hôm nay có thể được chuẩn bị trong khoảng 30 phút và cũng rất thích hợp cho bữa tối. Bạn cũng có thể làm thêm bánh bao vào buổi tối và mang đến văn phòng vào ngày hôm sau. Sau đó, tốt nhất là chiên sơ qua thành từng lát trong chảo với bơ và thưởng thức với một chút salad hoặc nước sốt trong giờ nghỉ trưa.

Tất nhiên bạn có thể thay đổi nước sốt ở đây tùy thích. Có thể thay vì lê, có một ít tỏi tây trong tủ lạnh hoặc một ít thịt xông khói, sau đó tạo cho nó một hương vị mặn giòn đẹp mắt. Nhưng lần này chúng tôi vẫn ăn chay.

Nguyên liệu làm Bánh bao xíu mại :

Đối với bánh bao

• 1½ cuộn từ ngày hôm trước (khoảng 150 g)
• 1 quả trứng
• 1 củ hành tây nhỏ
• 125 ml sữa
• 1 muỗng canh bơ
• Hạt nhục đậu khấu tươi
• khoảng 40 g lá rau bina (đông lạnh hoặc tươi)
• 1 muỗng canh mùi tây tươi cắt nhỏ
• một số dầu
• có thể là một số vụn bánh mì
• Muối, tiêu từ cối xay

cho nước sốt

• 3 củ hẹ nhỏ
• 2 quả lê
• 3 nắm nấm
• 3 muỗng canh kem chua
• 3 muỗng canh kem nặng
• 2 muỗng canh gorgonzola
• 3 – 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
• một chút nước
• dầu
• Muối, tiêu từ cối xay

Hướng dẫn làm Bánh bao xíu mại  :

1.  Đầu tiên nó đi đến bánh mì. Để làm điều này, cắt cuộn thành từng khối vuông nhỏ và  và cho vào bát. Bây giờ trộn sữa với trứng và gia vị rồi đổ lên các viên bánh mì. Để mọi thứ ngâm trong khoảng 10 phút.

   

2. Trong khi chờ đợi, đun chảy bơ trong chảo nhỏ và thêm hành tây cắt thành khối vuông và đổ mồ hôi cho đến khi mờ. Cho bơ và hành tây vào một cái bát nhỏ và để nguội một chút.

   

   

3.  Đun nóng lá cải bó xôi trong chảo với một ít dầu, muối và tiêu rồi chiên sơ qua. Cũng để sang một bên để làm mát.

   

4. Cắt nhỏ mùi tây và thêm vào các viên bánh mì đã ngâm với hỗn hợp hành tây và bơ. Thêm rau bina và trộn tất cả mọi thứ với nhau. Nếu bột hơi dính và không cứng, lúc này bạn có thể thêm vụn bánh mì thô.
5. Dùng tay ướt nặn bột thành những chiếc bánh bao nhỏ. Tốt hơn là bánh bao không quá lớn.

   

6.  Đun sôi một chảo nước muối rồi dùng muôi (hoặc thìa) trụng bánh bao vào nước. Để nó ở đây trên lửa vừa trong khoảng 13 phút.
7. Trong khi chờ đợi, đã đến lúc thêm nước sốt. Làm sạch và cắt đôi nấm. Rửa sạch lê và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ và thái hạt lựu.
8. Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật, cho nấm cùng nhánh cỏ xạ hương vào và chiên chín vàng. Sau đó cho hẹ tây vào, cẩn thận để không bị cháy, và cho lê vào sau cùng. Muối và tiêu.

   

9. Thêm kem, nước và kem chua và khuấy đều mọi thứ. Bây giờ, cẩn thận khuấy Gorgonzola và đợi cho đến khi mọi thứ có độ sánh mịn như kem. Mùa một lần cuối.

   

10. Dùng muôi vớt bánh bao ra khỏi nước, để ráo nước và dọn ra đĩa.
11. Món Bánh bao xíu mại  đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !