Cách làm Bánh quy cát
Công thức nấu ăn: Cách làm Bánh quy cát
Bánh quy bơ ngắn với bơ nâu để mô phỏng bờ biển đầy cát của Lüneburger Heide.
Thành phần nguyên liệu
Để làm món Bánh quy cát ta cần những nguyên liệu sau:
- 2 que bơ
- 1 cốc đường
- 2-3 muỗng cà phê đường vani
- 1 nhúm muối
- 2-3 muỗng canh sữa
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
Hướng dẫn làm Bánh quy cát
Để làm món Bánh quy cát ta làm theo các bước sau:
-
Đun chảy bơ trong chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa cho đến khi chín vàng.
-
Lấy bơ ra khỏi lò và để nguội trước ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi bơ đông lại.
-
Cho bơ đã nguội vào tô và trộn trong khoảng 30 giây cho đến khi thành kem và bông xốp.
-
Trộn đều bột mì với bột nở. Cho từ từ đường, vani, muối, sữa và bột mì vào trộn đều. Trộn đều nhưng không quá lâu.
-
Lấy bột ra khỏi tô và tiếp tục nhào bằng tay. Tạo hình hai dây dài từ bột, mỗi dây có đường kính khoảng 2 inch (5 cm). Để các dây này nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút cho đến khi chúng cứng lại.
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F (180 ° C) và lót khay nướng bằng giấy da.
-
Cắt dây bột thành từng lát dày khoảng ¼ inch hoặc 1 cm và đặt từng lát lên khay nướng.
-
Nướng trong lò khoảng 10 đến 15 phút tùy thuộc vào kích thước và độ dày của bánh quy của bạn.
-
Lấy cookie ra khỏi lò khi chúng gần chín ở giữa, nhưng chưa hoàn toàn. Để bánh nướng chín một chút trên khay nướng trước khi bạn lấy ra.
- Món Bánh quy cát đã hoàn thành.
- Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín khoảng một tuần.
Lưu ý khi dùng món ăn
Có thể trang trí bằng mứt hoặc socola trên mặt bánh.