gà nướng chanh mù tạt dijon kiểu Đức
món gà nướng chanh mù tạt dijon này bạn sẽ có làn da gà dòn do kết hợp với giấm và rượu vị cay nồng của mù tạt dijon, cùng khám phá công thức gà nướng chanh mù tạt dijon nhé
Thành phần
Đối với 4 phần ăn
- 2 Chanh hữu cơ
- 6 Cành hương thảo
- 10 thân cây xạ hương
- 1 củ tỏi tươi
- 1 (khoảng 1,5 kg) Gà hữu cơ
- Muối, tiêu, đường
- 6 muỗng canh dầu ô liu tốt
- 3 muỗng canh Rượu vinegar trắng
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 bó hẹ
- 1 xà lách romaine nhỏ
- 5 Cà chua nho
- 1 Quả dưa chuột
- 1 hành tây nhỏ
- 75 g ô liu đen (ví dụ ô liu Kalamata)
- 50 g Parmesan (mảnh)
- Sợi xe nhà bếp ( chỉ thực phẩm)
Thông tin dinh dưỡng
Khoảng 1 người:
- 730 kcal
- 62 g protein
- 48 g chất béo
- 7 g carbohydrate
sự chuẩn bị
120 phút
mức độ khó : trung bình
1.Gọt vỏ và cắt lát 1 quả chanh. Rửa sạch hương thảo và cỏ xạ hương và lắc khô. Cắt ngang nửa củ tỏi.
2.Làm nóng lò (bếp điện: 200 ° C / đối lưu: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất). Rửa sạch gà từ trong ra ngoài, thấm khô và nêm muối tiêu. Đổ thêm chanh và một nửa lá hương thảo, cỏ xạ hương và tỏi.lần thứ
3.Buộc các chân lại với nhau bằng dây buộc bếp.lần thứ
4.Đặt gà vào chảo nướng nông hoặc trên chảo nhỏ giọt (khay nướng sâu) và quét 1 muỗng canh dầu. Rải phần còn lại của lá hương thảo, cỏ xạ hương và tỏi xung quanh gà. Chiên trong lò khoảng 12 giờ.
5.Trong khi đó, khuấy đều giấm, mù tạt, muối, tiêu và một chút đường. Đánh tan trong 5 muỗng canh dầu. Rửa sạch lá hẹ, lắc khô, cắt thành từng cuộn và trộn với dầu giấm. Rau răm nhặt sạch, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
6.Rửa sạch cà chua và dưa leo, cắt thành từng lát mỏng. Hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu.thứ
7.Rửa phần còn lại của quả chanh bằng nước nóng và lau khô. Cắt thành từng lát mỏng và rải xung quanh gà 20-30 phút trước khi kết thúc thời gian nướng. Trộn rau diếp, cà chua, dưa chuột, hành tây, ô liu và dầu giấm với nhau. Bào pho mát dạng bào sợi.
8.Sắp xếp thịt gà và salad. Ngoài ra: bánh mì que pesto.