Hướng dẫn làm Bánh kếp cá hồi với rau arugula
Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bánh kếp cá hồi với rau arugula
Món ăn chủ nhật hôm nay là một ý tưởng bữa trưa đơn giản nhưng tinh tế. Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu những món ăn ngon và bạn không chỉ muốn dùng sandwich, thì những chiếc bánh kếp với cá hồi và tên lửa này sẽ được thực hiện nhanh chóng! Và họ cũng lấp đầy bạn.
Chúng ta cùng đến với công thức nhé.
Nguyên liệu làm Bánh kếp cá hồi với rau arugula
Ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 200 g cá hồi phi lê
- 50 g tên lửa
- ½ bó hành lá
- 200 gram bột mì
- 70 g polenta
- 4 quả trứng
- 400 ml sữa
- 20 g bơ
- 100 g kem chua
- 1 quả chanh chưa xử lý
- 2 muỗng canh xi-rô phong
- 1 thìa cà phê thì là
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- tiêu
- Muối
Hướng dẫn làm Bánh kếp cá hồi với rau arugula
Ta thực hiện theo các bước sau:
- Tách lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trắng trứng và trộn lòng đỏ trứng với sữa, bột mì, nước hoa hồng và một chút muối và hạt tiêu trong một cái tô bằng máy đánh trứng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Trong khi đó, bạn rửa sạch hành và cắt bỏ những chỗ bị đứt và đầu hành rồi cắt đôi theo chiều dọc.
Cắt cá hồi thành các dải dài khoảng 4-5cm và rộng 2cm. - Rửa sạch tên lửa và để sang một bên.
- Chà xát vỏ chanh, vắt lấy nước cốt chanh và trộn với xi-rô cây phong, dầu ô liu và muối tiêu.
- Cho một nửa nước sốt chanh vào một bát khác, trộn với kem chua và thì là, nêm muối và tiêu.
- Khi bột được kéo qua, đun nóng một ít bơ trong chảo và thêm một muôi bột vào chảo.
- Đặt 4 cây hành lá lên bột và chiên cùng với nó. Khi bột chuyển sang màu vàng / nâu ở mặt dưới, lật bánh một lần và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng / nâu.
- Đun nóng một ít dầu chiên trong một chảo khác và chiên các dải cá hồi với phần nước xốt chanh còn lại.
- Đặt pancake lên đĩa đã có hành lá, rắc ít lá tên lửa lên trên, đặt 4-5 dải cá hồi lên trên và rưới nước sốt chanh chua lên trên.
- Món Bánh kếp cá hồi với rau arugula đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng !