Hướng dẫn làm Bánh quế Na Uy

1. Để tạo bột, khuấy đều sữa và men.
2. Thêm bột, đường, muối, bạch đậu khấu và bơ.
3. Nhào khoảng 10 phút bằng tay.
4. Che bột bằng khăn bếp ẩm và để bột nở trong khoảng 90 phút.
5. Cán bột thành hình chữ nhật dài khoảng 50 cm, rộng 30 cm.
6. Phết bơ thuần chay lên trên. Trộn đường, quế, và thảo quả và rắc lên trên.
7. Gấp một phần ba miếng bột dài 50 cm vào giữa rồi gấp phần ba còn lại lên trên, sao cho có ba lớp.
8. Nhớ gói kín các mép và cán bột thành hình chữ nhật, dài khoảng 50 cm, rộng 15 cm.
9. Cắt thành tám dải dài và xoắn từng dải.
10. Cuộn các dải xoắn quanh hai ngón tay rồi nhét đầu dải vào giữa nút bột.
11. Đặt trên khay nướng có lót giấy da và lặp lại với các dải còn lại.
12. Đánh với bơ tan chảy và để bột nở trong khoảng 60 phút.
13. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C.
14. Rắc đường và nướng trong 15 phút.
15. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

    

Thông tin về món Bánh quế Na Uy

Tôi đã làm Bánh quế Na Uy cơ bản của Na Uy từ nhiều năm nay, thường thì tôi tạo hình chúng giống như các cuộn quế thông thường. Nếu bạn muốn trở nên lạ mắt hơn, bạn có thể tạo hình chúng như những nút xoắn và gọi chúng là kanelknuter (nút quế) hoặc kanelsnurrer (xoắn quế, snurre có nghĩa là “quay”). Tôi thích nhất từ ​​Bánh quế Na Uy vì nó thú vị hơn nhiều khi nói.

Mặc dù chúng trông có vẻ khó làm, nhưng thực ra nó rất thú vị và không tốn nhiều thời gian. Bạn bắt đầu bằng cách cán bột thành một hình chữ nhật lớn, sau đó bạn bôi bơ chay và rắc nhiều đường và quế. Sau đó, với cạnh dài của miếng bột hướng về phía bạn, bạn gấp một phần ba miếng bột vào giữa rồi gấp phần ba còn lại từ phía bên kia.

 Cán bột thành hình chữ nhật dài 50 x 15 cm rồi cắt thành 8 dải dài. Xoắn các dải bột đó và quấn vòng xoắn quanh hai ngón tay, sau đó nhét phần cuối của miếng bột vào lỗ mà ngón tay của bạn đã từng làm.

Hướng dẫn cách làm món Bánh quế Na Uy đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.