Hướng dẫn làm Bánh quế xi rô

Hướng dẫn cách làm

Để làm bột

1. Trộn nước đậu xanh (aquafaba), sữa đậu nành và men trong một bát lớn.
2. Trộn cho đến khi men kết hợp và để yên trong năm phút.
3. Thêm bơ thực vật, đường và bột mì.
4. Dùng tay nhào thành khối bột chắc và mịn.
5. Nặn thành một quả bóng, cho vào bát vừa dùng và phủ lên đĩa hoặc khăn bếp ẩm.
6. Để tăng trong 1 giờ.
7. Chia bột thành 10 phần bằng nhau và nặn thành các viên tròn. Đậy khăn bếp ẩm và đặt sang một bên.
8. Làm nóng bàn ủi bánh quế của bạn.

Để làm xi-rô

1. Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo và đun sôi.
2. Nấu trên lửa vừa trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi xi-rô đông lại một chút.
3. Để qua một bên.
4. Bây giờ đặt một trong những viên bột vào giữa bàn ủi bánh quế và để lửa vừa, nấu theo hướng dẫn của máy.
5. Lấy bánh quế nóng ra, đặt lên bảng và cắt thành hai nửa ngay lập tức. (Vui lòng sử dụng khăn lau bếp để bảo vệ tay của bạn.)
6. Đổ khoảng 1 muỗng canh xi-rô vào một trong hai nửa và đổ lên cùng với một nửa còn lại.
7. Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột.
8. Nếu xi-rô của bạn trở nên đặc và lan rộng, hãy hâm nóng lại trong thời gian ngắn.
9. Thưởng thức ngay bánh quế với một ít cà phê hoặc bảo quản trong hộp kín. (Tôi không thể cho bạn biết bạn có thể lưu trữ chúng trong bao lâu. Chúng tôi không lưu trữ bánh quy, chúng tôi ăn chúng.)

   

Thông tin về món Bánh quế xi rô

Này các bạn! Cảm ơn vì vẫn ở đây. Tôi hy vọng tất cả các bạn đang làm tốt. Cuối cùng thì tôi cũng có cơ hội nướng bánh và tôi đang kỷ niệm dịp này với những món bánh chay (bánh quế kiểu Hà Lan) rất đặc biệt (đối với tôi) này.

 Công thức này khá liên quan, bạn cần một máy làm bánh quế đặc biệt  và bạn phải lên kế hoạch trước vì những chiếc bánh quy này được làm bằng bột làm từ men. Nhưng nếu bạn sẵn sàng vượt qua cả hai trở ngại này, thì cuối cùng sẽ có một phần thưởng tuyệt vời: bánh nướng chay thuần chay giòn, ấm và nhồi xi rô  hay còn gọi là Bánh quế xi rô!

Tôi biết tôi đã là MIA trong một thời gian. Trong khi nhiều người mắc kẹt ở nhà, tôi đi làm hàng ngày. Tôi làm việc tại một cửa hàng tạp hóa, hiện tại chúng tôi được coi là thiết yếu và như bạn có thể biết, vào đầu đại dịch ở Châu Âu, mọi người đã mua tất cả mọi thứ. Vì vậy, đầu tiên chúng tôi phải xử lý một số lượng lớn hàng hóa tại nơi làm việc. Nó bị điên. Như ba tuần lễ Giáng sinh. Tôi trở về nhà rất mệt mỏi mỗi ngày.

Sau đó trường học đóng cửa và chúng tôi phải dạy con gái ở nhà. Rất may, chồng tôi cũng có thể làm việc ở nhà, vì vậy anh ấy đã chăm sóc cô ấy khi tôi đi làm sớm. Sau đó là tất cả các quy định mới để giữ cho mọi người an toàn khi mua sắm. Mặc dù tôi ủng hộ tất cả những điều này, nhưng hàng ngày tôi phải đối phó với những người không ủng hộ. 

Tranh luận với những người không muốn đeo khẩu trang đến cửa hàng mặc dù nó được yêu cầu nhanh chóng. Tôi ước mọi người sẽ hiểu rằng chủ cửa hàng và nhân viên không đưa ra luật và quy định. Chúng tôi chỉ cần thực hiện chúng để giữ cho các cửa hàng mở cửa cho khách hàng của chúng tôi. (Và chúng tôi muốn giữ an toàn cho bản thân và đồng nghiệp của chúng tôi.)

Thật nhỏ khi phàn nàn về những điều này, tôi biết. Chúng ta rất may mắn. Gia đình tôi vẫn khỏe mạnh, chúng tôi vẫn còn công việc của mình và kể từ thứ Hai, con gái tôi đã đi học trở lại. Cảm giác như có một sức nặng khổng lồ trút khỏi vai tôi. 

Trong khi tôi thích dạy học, tôi thực sự không phải là một giáo viên. Tôi sẽ không bao giờ dạy con tôi ở nhà. (Trong thời bình thường, nó bị cấm ở Đức.) Dạy F. đã lấy đi rất nhiều năng lượng tinh thần của tôi và tôi nghĩ rằng tôi thực sự học được cách đánh giá cao những gì giáo viên hoàn thành mỗi ngày.

Bây giờ bạn đã thực hiện nó thông qua những lời lan man của tôi, tôi nghĩ bạn thực sự xứng đáng với một công thức mới. Những món ăn chay thuần chay này là phiên bản tự làm của một trong những món ăn nhẹ và món tráng miệng yêu thích của tôi. Stroopwafel có nghĩa là bánh quế xi rô. Và nếu điều đó nghe có vẻ nhàm chán với bạn, hãy để tôi dịch: bánh quy caramel waffle! 

Điều đó nghe có vẻ hoàn hảo với bạn? Bánh quế xi rô giống như một chiếc bánh quy sandwich lớn, mỏng với một lớp xi-rô caramel dính ở giữa. Bánh quế xi rô ngọt và béo và chỉ là loại thực phẩm an toàn tuyệt vời nhất.Bánh quế xi rô ngon nhất khi vẫn còn ấm, nhưng bạn có thể để nguội và cất trong hộp kín dùng trong vài ngày. (Đừng hỏi tôi món này giữ được bao lâu. Chúng tôi thường ăn chúng trong một ngày.)

Bản thân công thứcBánh quế xi rô đòi hỏi thời gian, sự kiên nhẫn và tốc độ. Đối với phiên bản này, bạn phải làm bột bánh quy dựa trên men sẽ cần thời gian để nghỉ ngơi và nâng cao. Có một số phiên bản của công thức nấu ănBánh quế xi rô không sử dụng men, nhưng đây là công thức truyền thống yêu cầu cắt đôi bánh wafer nướng trong khi vẫn còn nóng. Và đối với bước này, công thức nấu ăn dựa trên men hoạt động tốt nhất.

Hướng dẫn cách làm món Bánh quế xi rô đã hoàn thành ,chúc các bạn thực hành làm món ăn thành công.